Timp: Ora 7.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Fursecurile cu zahăr sunt făcute cu făină, zahăr, unt și ou. Sunt simple, dar perfecte pentru decuparea formelor și decorarea cu glazură, ceea ce le face una dintre cele mai bune delicii pentru Anul Nou și Crăciun. Adăugați o notă de condimente reconfortante fursecurilor cu zahăr amestecând ghimbir măcinat în aluat. Coaceți-le în diferite forme sau pur și simplu rotunde, iar odată ce s-au răcit complet, decorați-le cu glazură regală și presărați cu nonpareils pentru un aspect magic.

Ingrediente:

Fursec

• 2 și 1/4 căni de făină premium + extra pentru pudrat
• 3/4 linguriță de ghimbir măcinat
• 3/4 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1 ou mare

Glazură regală

• 450 g zahăr pudră
• 2 linguri de albuș de ou uscat
• 5-6 linguri de apă
• Colorant alimentar în diferite culori (opțional)
• Nonpareil, pentru decor

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, zahăr pudră, ghimbir măcinat

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Coaceți niște fursecuriÎntr-un bol mediu, cerneți împreună făina, ghimbirul, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați oul și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați amestecul de făină în două tranșe și frământați.
Pasul 2
• Împărțiți aluatul în jumătate și puneți-l între două foi de folie alimentară; modelați fiecare bucată de aluat sub formă de disc. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider timp de 4 ore.
Pasul 3
• Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt. Lucrând cu câte o bucată de aluat pe rând, înfăinați ușor discul și întindeți-l până la o grosime de 0,3 cm. Decupați forme cu forme de biscuiți de 7,5 cm și aranjați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Dați la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 4
• Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile devin ușor aurii pe margini, 15 până la 18 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați fursecurile pe grătare metalice pentru a se răci complet.
Pasul 5
• Pregătiți glazuraÎntr-un bol mare, amestecați zahărul pudră și albușurile de ou. Adăugați 5 linguri de apă; bateți cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri moi, adăugând încă 1 lingură de apă, dacă este necesar. Dacă doriți, colorați glazura cu colorant alimentar. Întindeți glazura pe fursecuri sau decorați-le cu un poș de patiserie. Presărați cu glazură. Lăsați la întărit aproximativ 1 oră.

Voturi: 1