Timp: 4 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.

Printre vasta varietate de fursecuri disponibile astăzi, aceste fursecuri cu zahăr, deși considerate demodate și simple, sunt făcute special pentru sărbători și acoperite cu glazură. Așadar, la prima vedere, pot părea fade și neîndulcite, dar odată ce le glazurați, totul se așează la locul lor. Coaceți aceste fursecuri pentru orice sărbătoare, tăindu-le în forme tematice, glazurându-le cu glazură regală (rețeta este furnizată și mai jos) sau pur și simplu pudrați-le cu zahăr colorat și serviți-le celor dragi și copiilor, care vor fi deosebit de încântați de o astfel de delicatesă.

Ingrediente:

Fursecuri cu zahăr

• 220 g unt
• 1 cană de zahăr granulat
• 2 ouă, ușor bătute
• 1 linguriță de vanilie
• 3 căni de făină
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță de sare
• Zahăr colorat și lapte pentru decor sau glazură regală (vezi rețeta de mai jos)

Glazură regală

• 0,9 kg zahăr pudră
• 0,5 cană + 2 linguri albuș de ou uscat
• Colorant alimentar (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, zahăr, ouă, extract de vanilie, făină premium, zahăr pudră, pudră de ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1

• Fursecuri cu zahăr

  
  Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer electric. Încorporați ouăle și vanilia.
Pasul 2
• Într-un alt bol mare, combinați făina, praful de copt și sarea și amestecați bine. Încorporați amestecul de făină în amestecul de unt, câte o cană pe rând. Dați aluatul la frigider timp de 3-4 ore.
Pasul 3
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul și decupați diverse forme folosind un cuțit sau forme de biscuiți. Așezați formele pe tava de copt pregătită. Dacă decorați biscuiții cu zahăr colorat, ungeți-i cu lapte și presărați-i cu zahăr colorat (dacă decorați cu glazură regală, coaceți biscuiții mai întâi). Coaceți până când biscuiții încep să se întunece pe margini, 10-15 minute, în funcție de dimensiunea formelor.
Pasul 4
• Transferați fursecurile pe un grătar metalic pentru a se răci complet. Dacă folosiți glazură regală, decorați fursecurile după dorință.
Pasul 5

• Glazură regală

  
  Într-un bol mare, combinați zahărul pudră, albușul de ou uscat și 3/4 cană de apă. Amestecați cu un mixer la viteză mică până când glazura devine tare și formează vârfuri; glazura trebuie să fie albă ca zăpada și groasă, dar nu pufoasă sau aerisită. Dacă bateți glazura prea energic, aceasta va deveni aerisită și dificil de lucrat. Dacă se întâmplă acest lucru, lăsați glazura să se așeze, apoi bateți-o energic cu o spatulă de silicon până devine omogenă.
Pasul 6
• Adăugați până la o lingură de colorant alimentar și amestecați cu o spatulă de silicon până când culoarea este uniformă. Culorile gel sunt cele mai bune pentru glazura regală, deoarece culorile lichide o vor dilua. Aveți grijă să nu adăugați prea mult colorant, deoarece acest lucru va face ca glazura să își piardă strălucirea și structura acesteia să se deterioreze în câteva zile. Păstrați glazura la temperatura camerei, acoperind suprafața cu folie alimentară.

Voturi: 3