Fursecuri americane cu zahăr

Voturi: 2

Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 60 de fursecuri

Fursecurile cu zahăr în formă de figurine drăguțe sunt preferatele atât ale adulților, cât și ale copiilor. Pot fi decorate cum doriți, fiind perfecte pentru sărbători. Aluatul simplu de fursecuri cu zahăr este făcut doar cu ouă, făină, unt, zahăr și extract de vanilie - toate ingrediente disponibile în aproape orice bucătărie. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți decora aceste fursecuri simple nu numai la exterior, ci și la interior, umplându-le cu o varietate de arome interesante. La sfârșitul rețetei, veți găsi mai multe opțiuni de umplutură: nucă și portocală, nucă pecan și scorțișoară și migdale. Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente suplimentare pentru fiecare, iar fursecurile vor străluci cu o gamă complet nouă de arome.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

1 ou mare
2 lingurițe extract de vanilie
220 g unt nesărat, ușor înmuiat
0,5 cană de zahăr granulat
3 linguri de zahăr pudră
1/4 linguriță de sare fină
2 căni de făină premium + mai multă, după cum este necesar

Decorare

1 cană de zahăr pudră
Aproximativ 1 lingură de lapte
Colorant alimentar (opțional)
Stropi colorate, bomboane, zahăr decorativ (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, bateți oul cu extractul de vanilie.

Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer până devine pufos. Curățați marginile bolului cu o spatulă de cauciuc, adăugați zahărul și zahărul pudră și continuați să bateți până când devine ușor și pufos, 2-3 minute. Curățați din nou marginile bolului, dacă este necesar, apoi adăugați amestecul de ouă și bateți timp de aproximativ 1 minut. Cerneți împreună făina și sarea. Reduceți viteza mixerului la mic, apoi adăugați amestecul de făină și amestecați până când aluatul se leagă, fără a bate prea tare.
Scoateți aluatul din bol. Împărțiți-l în jumătate și așezați fiecare jumătate între două foi de hârtie de copt ușor înfăinată sau cerată. Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Așezați-l direct pe hârtia de copt pe o tavă de copt plată sau pe spatele unei tăvi de copt cu margini. Refrigerati până se întărește, aproximativ 2 ore sau peste noapte.

Așezați uniform rafturile cuptorului și preîncălziți-l la 160°C. Așezați o foaie de aluat de prăjituri pe o suprafață de lucru curată și îndepărtați foaia de deasupra de hârtie de copt. Folosind o formă de fursecuri cu diametrul de 4 cm, decupați forme direct pe hârtia de copt. Folosind o spatulă, transferați fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, distanțăndu-le de aproximativ 2,5 cm. Repetați cu cealaltă foaie de aluat. Adunați excesul de aluat, întindeți-l din nou și decupați forme.

Opțiuni de arome:

Nucă și portocalăAdăugați 3/4 linguriță de coajă rasă de portocală împreună cu zahărul și 2/3 cană de nuci tocate mărunt împreună cu făina.

Nuci pecan și scorțișoarăAmestecă 1 linguriță de scorțișoară măcinată cu făină și adaugă 2/3 cană de nuci pecan tocate mărunt împreună cu făina. Înainte de coacere, presără fursecurile cu un amestec de 2 linguri de zahăr și 2 lingurițe de scorțișoară măcinată.

MigdaleReduceți extractul de vanilie la 1 linguriță și adăugați 0,5 lingurițe de extract pur de migdale. Încorporați 3/4 cană de migdale feliate prăjite în aluat împreună cu făina. Dacă doriți, ungeți partea de sus a figurinelor de aluat cu puțin albuș de ou și decorați cu migdale feliate înainte de coacere.
Coaceți până când marginile fursecurilor devin ușor aurii, aproximativ 15 minute. Transferați fursecurile pe un grătar de sârmă pentru a se răci.

Pictură cu glazură de zahăr

Amestecați zahăr pudră cu suficient lapte pentru a obține o glazură groasă. Transferați glazura într-o pungă mică de plastic. Apăsați-o în colțul pungii și tăiați colțul cu o foarfecă pentru a crea o mică deschidere. Aplicați cu grijă glazura pe fursecuri cu un poș, creând modelul dorit. Lăsați deoparte aproximativ o oră pentru a permite glazurii să se întărească. Păstrați fursecurile într-un recipient etanș până la 1 săptămână..