Fursecuri moi cu zahăr

Voturi: 8

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri

Spre deosebire de fursecurile crocante tradiționale cu zahăr, aceste fursecuri sunt mai moi. Aluatul este făcut din făină, unt, zahăr, ou și praf de copt, în timp ce extractul natural de vanilie îi conferă o aromă minunată. Aluatul gros rezultat este rulat în bile și tăvălit prin zahăr înainte de coacere (puteți folosi zahăr colorat pentru o delicatesă festivă). Fursecurile finite sunt moderat de dulci, cu o crustă crocantă de zahăr care le completează textura moale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,5 căni de făină premium
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare fină
1,5 căni de zahăr + extra pentru glazură
220 g unt nesărat, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
1 ou mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, făină premium, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 190°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
Într-un castron mic, amestecați făina, praful de copt și sarea.

Într-un bol mare, bateți zahărul și untul cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 4 minute. Adăugați vanilia și oul și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați amestecul de făină în două tranșe și amestecați la viteză mică până se omogenizează.

Puneți o cantitate mică de zahăr într-un bol mic. Luați o lingură cu vârf de aluat, formați bile și tăvăliți-le prin zahăr. Așezați bilele pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Veți avea aluat rămas pentru a doua tranșă.
Coaceți până când fursecurile devin aurii pe margini, 12-14 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. După ce tăvile de copt s-au răcit, repetați procesul cu aluatul rămas. Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 3 zile..

Nota

Când măsurați făina, puneți-o cu lingura într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă, aceasta va fi compactată, rezultând produse de patiserie uscate.