Fursecuri cu zahăr fără gluten

Voturi: 1

Timp: 4 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 193, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 1 G., colesterol 36 mg, sodiu 321 mg, zahăr 18 ani G.

Aceste fursecuri cu zahăr sunt moi, ușor de gumat și, de asemenea, fără gluten! În loc să înlocuiți făina de grâu cu făină fără gluten, folosiți amestec pentru budincă instant (împreună cu făină de orez și nucă de cocos). Asta face fursecurile atât de moi. În loc de vanilie, puteți folosi budinca preferată, cum ar fi ciocolată sau caramel. Aluatul este perfect pentru o varietate de metode de preparare a fursecurilor: puteți pur și simplu să îl rulați în bile și să le coaceți sau puteți decupa forme.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat la temperatura camerei
0,5 cană de zahăr granulat
1 ou mare
1 pachet (140 g) mix pentru budincă de vanilie (aproximativ 3/4 cană)
3/4 cană de făină de orez
1/4 cană de făină de cocos
2 lingurițe praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe sare grunjoasă
Zahăr decorativ colorat, pudră de cacao sau zahăr pudră pentru a acoperi fursecurile

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: budincă de vanilie, făină de orez, făină de cocos

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Folosind un mixer la viteză mare, bateți untul și zahărul până devin foarte pufoase (aproape albe), aproximativ 5 minute. Reduceți viteza mixerului la mediu, adăugați oul și bateți până la încorporarea completă, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați treptat amestecul de budincă, făina de orez, făina de cocos, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Frământați până la omogenizare, 1-2 minute.

Fursecuri rulate:

Formați aluatul într-un disc, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider până se întărește complet, aproximativ 1 oră, până la 12 ore. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ciupiți 12 bucăți mici de aluat și rulați fiecare bucată într-o bilă. Rulați fiecare bilă prin zahăr colorat, pudră de cacao sau zahăr pudră pentru a o acoperi complet. Așezați bilele la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe tava de copt pregătită și dați-le la frigider până se întăresc, aproximativ 30 de minute.
Coaceți fursecurile până când sunt ușor crăpate deasupra și ușor aurii pe dedesubt, 18-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet, aproximativ 1 oră.
Împărțiți aluatul în jumătate și formați două discuri. Înfășurați fiecare disc în folie alimentară și dați-l la frigider până se întărește complet, aproximativ 1 oră și până la 12 ore.
Fursecuri în formă:

Așezați fiecare disc de aluat între două foi de hârtie de copt și întindeți-l până la o grosime de 0,3 cm. Refrigerati aluatul pentru a se întări, aproximativ 30 de minute. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Decupați forme din aluat. Așezați-le la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe tava de copt pregătită și refrigerați până se întăresc, aproximativ 30 de minute.
Coaceți până se întărește și se rumenește pe fund, 8-9 minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 2 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet, aproximativ 30 de minute.