Fursecuri cu zahăr cu mirodenii de toamnă

Voturi: 1

Cum se prepară - Fursecuri cu zahăr și mirodenii de toamnă

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 30

Aluatul pentru aceste fursecuri picante de toamnă este ușor de preparat într-un robot de bucătărie și este foarte asemănător cu aluatul de plăcintă, dar cu unt înmuiat. Începeți prin a măcina zahărul până când fursecurile sunt crocante și fragede. Orice forme de biscuiți cu tematică de toamnă vor funcționa pentru modelare. Decorați fursecurile finite cu glazură regală colorată și decorațiuni. Acestea pot include nuci, zahăr colorat sau bomboane mici.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

1 cană de zahăr granulat
2,5 căni de făină premium
1 linguriță de amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
1/4 linguriță praf de copt
Sare fină
165 g unt nesărat, tăiat în bucăți mici, la temperatura camerei
1 ou mare, ușor bătut
1 linguriță extract de vanilie

Glazură regală

2 linguri de albuș de ou uscat
450 g zahăr pudră (4 linguri)
Coloranți alimentari

Decor

Bomboane de porumb, nuci pecan și zahăr decorativ

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, condimente pentru plăcintă cu dovleac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fursec:

Puneți zahărul într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori pentru a-l combina. Adăugați făina, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, praful de copt și 1/2 linguriță de sare și pulsați pentru a combina. Adăugați untul și pulsați până când tot untul este încorporat în făină, iar amestecul seamănă cu nisipul umed. Adăugați oul și extractul de vanilie și pulsați până când amestecul formează cocoloașe mari.
Așezați aluatul pe o suprafață de lucru curată și frământați-l de câteva ori pentru a forma o bilă. Împărțiți aluatul în jumătate, formați două discuri de 0,5 cm grosime, înfășurați-le în folie alimentară și dați-le la frigider până se întărește, aproximativ 1 oră.

Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei câteva minute pentru a fi mai ușor de întins. Așezați un disc de aluat între două foi de hârtie de copt și întindeți-l până la o grosime de 0,3 cm. Decupați orice forme doriți și așezați-le pe una dintre tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă.
Coaceți fursecurile până devin aurii intens pe fund, 10-12 minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt pentru a se întări, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Repetați cu aluatul rămas. Adunați ușor toate resturile de aluat într-o bilă și modelați-le într-un alt disc. Refrigerati aluatul pentru a se întări, apoi întindeți-l din nou și decupați cât mai multe fursecuri posibil.
Glazură:

Cerneți albușurile de ou uscate și zahărul pudră într-un bol mare și adăugați 6 linguri de apă. Bateți cu un mixer la viteză medie-mare până când glazura devine lucioasă și se formează vârfuri moi, 3-4 minute. Adăugați colorant alimentar, dacă folosiți, sau împărțiți glazura în mai multe porții și nuanțați-le diferit. Decorați fursecurile cu glazură. Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile..