Fursecuri cu zahăr și glazură de portocale și scorțișoară

Voturi: 1

Cum se prepară - Fursecuri cu zahăr, portocale și scorțișoară

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 30

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 355, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 57 G., fibră 1 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 166 mg, zahăr 37 G.

Fursecurile decorate cu glazură sunt delicatesa perfectă pentru sărbători, în special pentru cele de iarnă. De obicei, glazura de pe fursecuri este pur decorativă, dar nu și în aceste cazuri! Condimentată cu scorțișoară și coajă de portocală, aceasta infuzează acestor fursecuri simple cu zahăr o aromă și o savoare minunate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursecuri cu zahăr

440 g unt sărat la temperatura camerei
2 căni de zahăr granulat
2 ouă mari
6 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
2 lingurițe extract de vanilie

Glazură

2 lingurițe de suc de lămâie
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
Albușurile de la 4 ouă mari
Coajă rasă de la 1 portocală
6 căni de zahăr pudră
Echipament specialforme de biscuiți de diferite forme, poș de patiserie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, Coajă de portocală, suc de lămâie, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C, tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Fursecuri cu zahăr:

Folosind un mixer, mixați untul și zahărul. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare adăugare. Amestecând la viteză mică, adăugați încet făina, praful de copt și sarea și frământați până la omogenizare. Adăugați extractul de vanilie și 2 lingurițe de apă și amestecați; nu amestecați prea mult! Dați aluatul la frigider timp de 30 de minute.

Presărați suprafața de lucru cu făină. Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 cm și decupați orice forme doriți.
Transferați fursecurile pe tăvile de copt pregătite și coaceți-le până se rumenesc pe margini, 7-9 minute. Lăsați-le să se răcească puțin pe tăvi, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Adunați resturile de aluat, întindeți-le din nou, decupați fursecurile și coaceți-le.
Glazură:

Combinați sucul de lămâie, scorțișoara, albușurile de ou și coaja de portocală într-un mixer vertical. Bateți cu atașamentul paletă la viteză medie, adăugând treptat zahăr pudră până când glazura devine tare. Transferați glazura într-un poș de ornat și decorați fursecurile.