Fursecuri cu ciocolată și zahăr
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 60
Complexitate: uşor
Porții: 60
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 85, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 14 G., fibră 0 G., colesterol 11 mg, sodiu 39 mg, zahăr 10 G.
Calorii 85, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 14 G., fibră 0 G., colesterol 11 mg, sodiu 39 mg, zahăr 10 G.
Dacă vrei să faci niște fursecuri simple cu zahăr speciale, pur și simplu înlocuiește o parte din făină cu pudră de cacao. Fursecurile cu ciocolată aduc întotdeauna o notă festivă, mai ales atunci când sunt decorate cu glazură. Glazura albă ca zăpada va arăta uimitor pe fundalul fursecurilor închise la culoare. Dacă coaceți pentru sărbătorile de iarnă, desenați fulgi de zăpadă pe fursecuri cu glazură și presărați-le cu zahăr pentru un aspect pufos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 3/4 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 0,5 cană de pudră de cacao
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 și 3/4 căni de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de zahăr pudră
- 2 linguri de albuș de ou uscat
- Zahăr grunjos pentru decor (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 5 minute. Adăugați oul și extractul de vanilie; bateți până obțineți o compoziție cremoasă, încă aproximativ 2 minute. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați treptat amestecul de făină și amestecați până obțineți o compoziție omogenă, încă aproximativ 2 minute.
- Împărțiți aluatul în jumătate și așezați-l pe 2 bucăți de folie alimentară; formați discuri. Înfășurați și dați la frigider până se întărește, cel puțin 1 oră.
- Întindeți aluatul între foi de hârtie de copt presărate cu făină, până la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Dați la frigider încă 2 ore.
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați 2 tăvi de copt cu spray de gătit.
- Decupați forme din aluat; adunați resturile și întindeți din nou aluatul. Decupați mai multe forme. Așezați fursecurile pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm unul de celălalt. Coaceți, rotind tăvile la jumătatea timpului, până se întăresc, aproximativ 12 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- Pregătiți glazura:
Într-un bol, bateți zahărul pudră, pudra de albuș de ou și 3-4 linguri de apă cu un mixer la viteză mare până obțineți o compoziție fină și groasă. Transferați glazura într-o pungă cu fermoar și tăiați un colț mic. Aplicați glazura pe fursecuri cu un poș și presărați cu zahăr grunj. Lăsați să stea 30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
