Fursecuri sandwich cu zahăr „Inimioare”

Voturi: 1

Cum să faci fursecuri sandwich cu inimă de zahăr

Timp: 2 ore și 24 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 buc., câte 6 cm fiecare.

Pentru a asambla aceste fursecuri tip inimă, puneți umplutura moale, cu aromă de rodie, între două straturi de fursecuri aurii cu zahăr.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

170 g de cremă de brânză la temperatura camerei, cum ar fi Philadelphia
1 tranșă de aluat de fursecuri cu zahăr, vezi rețeta de mai jos
4 linguri (60 g) unt nesărat, la temperatura camerei
1/2 cană de zahăr pudră
1 lingură de suc de rodie
Inimioare mici roșii din zahăr pentru decor
Accesorii suplimentare: Formă rotundă pentru fursecuri, cu diametrul de 6 cm, formă în formă de inimă, 3,5 x 2,5 cm.

Aluat de zahăr fraged

3 căni de făină de grâu premium
3/4 linguriță praf de copt
1/4 linguriță de sare
1 cană unt nesărat înmuiat
1 cană de zahăr
1 ou bătut
1 lingură de lapte
Zahăr pudră, pentru lucrul cu aluatul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Brânză Philadelphia, suc de rodie, zahăr pudră, ouă, lapte, făină premium, aluat fraged

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Începeți prin a face aluatul de fursecuri cu zahărCerneți împreună făina, praful de copt și sarea. Puneți untul și zahărul în bolul mare al unui mixer electric și bateți până când compoziția devine palidă. Adăugați oul și laptele și amestecați. Reduceți viteza mixerului la mic, adăugați treptat făina și praful de copt și bateți până când compoziția începe să se desprindă de marginile bolului. Împărțiți aluatul în jumătate, înfășurați-l în hârtie de copt și dați-l la frigider pentru 2 ore.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Scoateți din frigider câte o bucată de aluat înfășurat. Pudrați suprafața pe care veți întinde aluatul și sucitorul cu zahăr pudră și întindeți aluatul până la o grosime de 0,6 cm (1/4 inch). Mișcați aluatul frecvent și verificați dacă partea de jos nu se lipește. Dacă aluatul se încălzește în timpul întinderii, răciți-l așezând o tavă de copt rece pe suprafață timp de 10 minute. Folosind o formă rotundă de fursecuri cu diametrul de 6 cm (2,5 inch), decupați 72 de cercuri, întinzând din nou aluatul după cum este necesar. Folosind o formă în formă de inimă, tăiați găuri în jumătate din cercuri.

Așezați bucățile decupate la o distanță de cel puțin 2,5 cm una de cealaltă pe o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt sau pe un covoraș de silicon pentru copt. Coaceți în cuptor timp de 7-9 minute sau până când fursecurile încep să se rumenească ușor pe margini, întorcând cealaltă parte a tăvii de copt spre elementul de încălzire la jumătatea timpului de coacere. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Între timp, pregătiți umplutura: Într-un bol mic, amestecați crema de brânză, untul, zahărul pudră și sucul de rodie până obțineți o compoziție fină și pufoasă. Puneți câte o linguriță de umplutură în fiecare fursec rotund, apoi adăugați deasupra un fursec în formă de inimă. Așezați o inimioară roșie de zahăr în centrul fiecărei găuri. Orice umplutură rămasă poate fi folosită pentru a așeza în straturi inimioarele decupate.