Timp: 3 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 - 36 buc.

Fursecuri cu zahăr - rețetă detaliată.

Ingrediente:

Fursec

• 2 1/4 căni de făină de grâu premium
• 1/4 linguriță de sare fină
• 240 g unt, la temperatura camerei
• 1/2 cană de zahăr granulat
• 3/4 cană zahăr pudră
• 2 gălbenușuri de ou
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
• Ulei vegetal, pentru ungerea tăvilor de copt
• Zahăr granulat de diferite culori, pentru decor (opțional)

Glazură

• 230 g ciocolată albă, tocată mărunt
• 1 linguriță de margarină
• 1 lingură de sirop de porumb
• 2 linguri de lapte
• 1/2 cană de zahăr pudră
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• Colorant alimentar în diferite culori (opțional)
• Confetti, fulgi de cocos, zahăr granulat colorat, ciocolată topită, pentru decor

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, extract de vanilie, coajă de lămâie, ciocolată, sirop de porumb, lapte, zahăr pudră, confeti, fulgi de cocos

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți fursecurile: Cerneți făina într-un bol și amestecați-o cu sarea. Într-un bol separat, adăugați untul, zahărul granulat și zahărul pudră. Bateți cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine palidă și pufoasă, aproximativ 6 minute.
  
  Măriți viteza mixerului și, continuând să bateți, adăugați treptat gălbenușurile de ou. Apoi adăugați extractul de vanilie și coaja de lămâie. Adăugați treptat făina și amestecați până la omogenizare. Împărțiți aluatul în două părți, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 1 oră.
Pasul 2
• Așezați hârtie de copt pe 2 tăvi de copt și ungeți-le cu ulei vegetal.
Pasul 3
• Așezați fiecare bucată de aluat pe o foaie separată de hârtie de copt, acoperiți cu o altă foaie de hârtie de copt și întindeți-o într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime. Dacă aluatul este prea moale, puneți-l într-un loc răcoros pentru o vreme.
  
  Folosind o formă rotundă de fursecuri cu diametrul de 5-10 cm, decupați fursecuri din aluat și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm unul de celălalt. Întindeți din nou aluatul rămas și decupați fursecuri. Presărați cu zahăr granulat colorat. Pentru a decora fursecurile, puteți folosi un zdrobitor de cartofi, o lingură cu fantă sau o spatulă ca șablon. Refrigerati fursecurile timp de 1 oră.
Pasul 4
• Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute. Apoi, lăsați fursecurile să se răcească.
Pasul 5
• Pregătiți glazura: Puneți ciocolata albă, margarina, siropul de porumb, laptele, zahărul pudră și extractul de vanilie într-un bol termorezistent din sticlă sau metal.
  
  Așezați bolul deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic, asigurându-vă că apa nu atinge fundul. Încălziți ingredientele într-un bain-marie, amestecând ocazional, până când ciocolata se topește și amestecul devine omogen. Puteți adăuga colorant alimentar pentru a obține culoarea dorită a glazurii.
Pasul 6
• Întindeți glazură pe fursecuri și lăsați-le să se întărească. Presărați-le cu confetti, fulgi de cocos, zahăr colorat și ciocolată topită.

Voturi: 3