Latkes
Voturi: 7
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Latkes - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 cartofi de mărime medie, curățați
- 1 ceapă de mărime medie
- Suc de lămâie
- 1 cană de făină de grâu
- 1 cană de lapte
- 1 ou
- 1 lingură de praf de copt
- 1/8 cană de unt topit
- Nucșoară proaspăt rasă
- Sare și piper negru măcinat după gust
- Nasturel pentru garnitură
- Caviar pentru decor
- Cremă proaspătă pentru decorare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ceapă, suc de lămâie, ouă, lapte, nucşoară, năsturel, cremă proaspătă, caviar de somon, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dați cartofii și ceapa pe răzătoare cu o răzătoare cu găuri mari. Stropiți cu suc de lămâie și stoarceți excesul de lichid.
Amestecați făina, laptele, oul, praful de copt și nucșoara. Adăugați cartofii, apoi adăugați untul topit. - Încălziți puțin ulei de arahide într-o tigaie și prăjiți clătitele până se rumenesc pe o parte. Întoarceți-le și prăjiți și cealaltă parte în același mod.
Se servește cu caviar, roșii uscate la soare, somon afumat și crème fraîche, presărat cu năsturel.
Autorul rețetei - Wolfgang Puck este bucătar profesionist și scriitor culinar.
Categorii:
Rețete similare
