burgeri de curcan

Voturi: 5

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Rachel mixează carne de curcan Cu o mulțime de legume, burgerul rămâne suculent. Coriandrul, piperul și câteva condimente adaugă aromele bucătăriei din sud-vestul Americii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 felii de bacon de curcan sau de porc (bacon afumat cu piper negru sau simplu)
600 g carne tocată de curcan
2 căței de usturoi (tocați mărunt)
1 șalotă mare sau 1/4 ceapă roșie (tocată mărunt)
2 linguri de frunze proaspete de cimbru tocate (sau 1 linguriță de cimbru uscat)
2 linguri de coriandru proaspăt tocat (se poate înlocui cu o cantitate egală de pătrunjel)
1/2 ardei dulce mic (verde, roșu sau galben) - tocat
1 ardei Serrano sau jalapeño (fără semințe și tocat mărunt)
2 lingurițe de chimen măcinat
1-2 lingurițe sos iute de cayenne (cum ar fi Tabasco)
2 lingurițe de condimente pentru grătar
Ulei vegetal sau de măsline
200 g brânză maturată, feliată
4 chifle crocante pentru hamburgeri, tăiat în jumătate
1 cană relish de ardei gras roșu (caviar vegetal)
Frunze de salată roșie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: slănină, carne tocată de curcan, usturoi, șalote, cimbru, coriandru, ardei dulce, ardei iute, ardei serrano, chimion, ardei iute măcinat, brânză, chifle de hamburger, relish de legume, salată verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți slănina în tigaie și prăjiți-o la foc mediu până devine crocantă. Scoateți slănina, scurgeți excesul de grăsime și puneți tigaia înapoi pe foc.
Între timp, combinați carnea tocată de curcan, usturoiul, șalotele, cimbrul, coriandru (pătrunjelul), toate tipurile de piper, chimenul, sosul iute și condimente pentru grătarÎn acest articol veți citi despre tipurile și folosind sos Tabasco.

Împărțiți amestecul în 4 porții egale și formați chiftele rotunde. Ungeți chiftelele cu ulei. Puneți-le într-o tigaie și prăjiți-le pe fiecare parte la foc mediu timp de 5-6 minute.

Puneți felii de brânză deasupra cu 2 minute înainte de gătire (folosiți 1-2 bucăți de brânză, la discreție).
Așezați chiftelele gătite în chifle despicate. Presărați deasupra bacon prăjit. Întindeți un strat subțire de caviar vegetal peste chifle și adăugați frunze de salată verde (relish-ul va acționa ca un lipici).

Mâncarea este gata, o puteți servi!

Categorii:

reţetă / Fast food / Hamburgeri / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / carne de curcan / Bucătăria americană / Rachael Ray / Masă în 30 de minute

Rețete similare