Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cartofii wedges crocanți și crocanți, serviți cu un sos, sunt îmbogățiți cu aromele bucătăriei Cajun, un aliment de bază al sudului Statelor Unite. Cartofii cruzi sunt feliați, frecați cu condimente Cajun, prăjiți în tigaie în ulei de măsline și apoi dați la cuptor. Prin urmare, veți avea nevoie de o tigaie potrivită pentru cuptor. Interiorul cartofilor wedges este moale, în timp ce exteriorul este crocant și condimentat. Un sos perfect pentru ei este un amestec de iaurt natural și muștar creol, care are o aromă deosebit de acrișoară.

Ingrediente:

• 3 cartofi medii Russet Burbank
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de condimente Cajun
• 3 linguri de iaurt grecesc degresat
• 1 lingură de muștar creol

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, Condimente Cajun, muştar, iaurt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
  
  Tăiați cartofii în felii lungi de aproximativ 2,5 cm grosime. Amestecați feliile de cartofi cu Condimente Cajun și ulei de măsline. Încălziți o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, la foc mediu-mare și întindeți cartofii într-un singur strat. Gătiți-i, întorcându-i, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 15 minute. Turnați încet 1/4 cană de apă în tigaie și transferați întreaga tigaie în cuptor.
Pasul 2
• Continuați să coaceți cartofii, amestecând o dată, până când sunt fragezi în interior și crocanți la exterior, încă aproximativ 20 de minute. Între timp, amestecați iaurtul cu muștarul și un praf de sare. Serviți cartofii calzi cu sosul de muștar.

Voturi: 1