Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 5 linguri.

Chipsurile de cartofi făcute în casă sunt la fel de delicioase și crocante ca cele cumpărate din magazin. Dar poți fi sigur că gustarea ta este prăjită în ulei de înaltă calitate și fără aditivi nocivi. Pentru a oferi chipsurilor tale aroma și aroma subtilă de ulei de măsline, usturoi și rozmarin, combină uleiul de măsline cu orice ulei de prăjit potrivit într-o cratiță, adaugă o crenguță de rozmarin și usturoi și prăjește felii subțiri de cartofi. Asigură-te că așezi chipsurile gata preparate pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Ingrediente:

• Ulei de măsline, pentru prăjit (aproximativ 4 căni)
• Ulei vegetal, pentru prăjit (aproximativ 4 căni)
• 3 cartofi mari (aproximativ 700 g)
• 2 căței de usturoi
• 1 crenguță de rozmarin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, usturoi, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, turnați aproximativ 4 cm de ulei de măsline și ulei vegetal în părți egale. Acoperiți o tavă de copt cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
• Folosind lama fină a unei mandoline, feliați cartofii până când devin aproape translucidi. Așezați feliile într-un singur strat pe un prosop de bucătărie curat și uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie. Transferați feliile de cartofi una câte una în uleiul rece (dacă introduceți cartofii în uleiul rece, veți împiedica lipirea feliilor una de cealaltă). Dacă cartofii nu sunt complet scufundați, adăugați mai mult ulei pentru a-i acoperi complet. Adăugați usturoiul și rozmarinul în tigaie.
Pasul 3
• Porniți aragazul la foc mediu-mare și prăjiți cartofii prăjiți, fără a-i mișca, timp de 5 minute. Amestecați cartofii o dată pentru a vă asigura că nu se lipesc de fund, apoi prăjiți-i, fără a-i mișca, până se rumenesc, 18-20 de minute. Scoateți cartofii prăjiți din ulei folosind o sită și așezați-i pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Presărați cu sare.

Voturi: 1