Terci de porumb pentru micul dejun

Voturi: 3

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Mămăliga americană este făcută din mălai măcinat grosier în lapte și este incredibil de moale, aromată și cremoasă, mai ales după ce adăugați unt la sfârșit. Adăugați puțină brânză rasă, iar textura mămăligii devine fantastică! Serviți imediat cât este fierbinte, catifelată și gumată. Este o garnitură excelentă pentru orice preparat din carne, păsări de curte sau fructe de mare. Încercați mămăliga cu creveți prăjiți în unt, o cină preferată în sudul Statelor Unite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de mălai măcinat grosier
2 căni de lapte integral
2 linguri de apă
1,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 lingurițe piper negru măcinat
4 linguri de unt nesărat
110 g cheddar ras, ascuțit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mămăligă de porumb, brânză cheddar, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, cu fund gros, combinați laptele, apa și sarea și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. După ce amestecul de lapte dă în clocot, adăugați treptat mălaiul, amestecând constant. După ce tot mălaiul este încorporat, reduceți focul la mic și acoperiți.
Îndepărtați capacul și amestecați la fiecare 3-4 minute pentru a preveni lipirea boabelor și formarea de cocoloașe. Asigurați-vă că boabele ajung în colțurile cratiței atunci când amestecați. Gătiți timp de 20-25 de minute sau până când terciul devine cremos.

Luați de pe foc, adăugați piperul și untul și amestecați până la omogenizare. După ce untul s-a topit, încorporați treptat brânza rasă. Serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pește și fructe de mare / Aperitive / Aperitive cu pește / Bucătăria americană / Alton Brown

Colecții de rețete