Terci de porumb cu ouă prăjite

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 405, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 20 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 4 G., colesterol 445 mg, sodiu 231 mg, zahăr 1 G.

Un mic dejun perfect și confortabil în stil sudist: mălai moale cu brânză lipicioasă, servit cu un ou prăjit și legume verzi sotate. Spargeți ouăle într-o cană mai întâi, apoi adăugați-le în tigaie pentru a păstra gălbenușurile întregi și a le împiedica să se rumenească. Sunt o garnitură delicioasă pentru legume.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de mămăligă de porumb cu gătire rapidă
0,5 căni de cheddar ras (aproximativ 60 g)
8 ouă mari
2 linguri de ulei vegetal
220 g okra tocată congelată, decongelată
1 legătură de ceapă verde, tocată (albușurile separat de verdețuri)
1 ardei gras verde, feliat subțire
Un vârf mare de cuțit de ardei cayenne

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, mămăligă de porumb, brânză cheddar, ceapă verde, okra, okra, ardei dulce, ardei iute măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, aduceți 3 căni de apă la fierbere. Adăugați mălaiul, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până se îngroașă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc. Adăugați brânza, condimentați cu sare și piper după gust și acoperiți pentru a menține mălaiul cald.
Spargeți ouăle într-un bol mare. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați okra, părțile albe ale cepei verzi, ardeiul gras, ardeiul cayenne, 1/4 linguriță de sare și piper negru după gust; gătiți, amestecând, până când legumele încep să se înmoaie, 2-4 minute.

Așezați cu grijă ouăle peste amestecul de okra, având grijă să nu rupeți gălbenușurile. Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și gătiți, amestecând ocazional tigaia, până când ouăle se întăresc, aproximativ 6 minute.
Serviți terciul de porumb cu legume și ouă amestecate. Presărați cu ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Mic dejun rapid / Mic dejun / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete