Cum se face aluat fraged
Voturi: 34
Timp:
Învață cum să faci aluat fraged cu acest tutorial foto pas cu pas.
Vă recomandăm
Reţetă:
Ingrediente de bază
Pentru a face aluat fraged de casă cu textura potrivită, aveți nevoie de câteva ingrediente: făină, unt (și untura de porc și grăsime vegetală vor merge), sare, zahăr și apă.
Calea rapidă
Poți face aluatul de plăcintă manual, dar va dura mai mult. Cel mai ușor este să folosești un robot de bucătărie. Mai întâi, combină ingredientele uscate. Apoi, adaugă grăsimea vegetală în făină. Ar trebui să fie rece și tăiată în bucăți mici.
Adăugați apă
Adăugați apă cu gheață, câte o lingură pe rând. În funcție de umiditate, este posibil să nu aveți nevoie de toată apa. Procesați într-un robot de bucătărie până când ingredientele sunt combinate, apoi opriți-vă - nu doriți să amestecați prea mult.
Nu amestecați prea mult timp.
Dacă încă mai vezi niște bucăți vizibile de unt, este normal. Aceste zone vor deveni bogate și sfărâmicioase pe măsură ce se coace.
Înfășurați aluatul
Așezați aluatul pe o bucată de folie alimentară și înfășurați-l.
Întinde-l
Ultimul pas înainte de coacere: întindeți aluatul învelit în folie și dați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră, de preferință peste noapte.
Folosește aluat fraged pentru a face plăcinte, tarte, fursecuri și prăjituri dulci și sărate.
Rețete de aluat cu ingrediente:
- Aluat fraged clasic pentru plăcintă
- Blat de plăcintă cu aluat fraged de casă
- Aluat fraged pentru plăcinte
- Blat de aluat fraged pentru plăcinte
Rețete de aluat fraged:
Categorii:
Rețete similare
