Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12 - 14

Aroma subtilă de anason și glazură de portocală transformă o prăjitură shortbread obișnuită într-o delicatesă specială de sărbători. Amestecați semințe de anason măcinate în aluatul de prăjitură shortbread, iar când prăjitura este gata, stropiți-o cu o glazură simplă făcută din suc de portocale și zahăr pudră. Pentru servire, tăiați prăjitura în pătrate și decorați fiecare cu o felie de portocală confiată.

Ingrediente:

• 2 căni (240 g) făină premium
• 2 batoane (230 g) de unt nesărat de bună calitate, tăiat cubulețe și înmuiat la temperatura camerei (cu cât untul este mai calitativ, cu atât prăjitura este mai bună)
• 1/2 cană (120 g) zahăr de copt (sau măcinat foarte fin prin râșnița de cafea. Notă: nu folosiți zahăr pudră)
• 1/2 linguriță de sare
• 0,5 lingurițe semințe de anason prăjite și zdrobite
• Felii de portocale confiate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fursecuri shortbread, păstaie de vanilie, Semințe de anason, Suc de portocale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Frământați aluatul fraged clasic, adăugând semințele unei păstaii de vanilie și 0,5 lingurițe de semințe de anason prăjite și zdrobite, împreună cu untul. Amestecați 2 căni de zahăr pudră cu 2,5 linguri de suc de portocale; întindeți glazura peste aluatul fraged finit și tăiați-l în felii. Presărați deasupra felii de portocală confiată.
Pasul 2
• Coaceți niște fursecuri:
  
  Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă pătrată cu diametrul de 22 cm. Puneți făina, untul, zahărul și sarea într-un robot de bucătărie și pulsați până când amestecul seamănă cu niște cocoloașe desprinse, dar este moale și maleabil, formând un aluat care poate fi frământat între degete. Dacă este prea uscat și sfărâmicios, pulsați puțin mai mult. (Dacă folosiți alte ingrediente, adăugați-le în acest moment.)
  
  Puneți amestecul într-o tavă unsă cu untură, apăsându-l ferm cu degetele. Notă: Dacă amestecul este prea uscat pentru a fi manipulat, inclusiv pentru a-l înțepa cu o furculiță, înseamnă că nu a fost mixat suficient de mult în robotul de bucătărie. Opțional: Înțepați fursecurile shortbread cu dinții unei furculițe, creând rânduri. Sau, treceți un cuțit printre rânduri pentru a le tăia mai ușor după ce s-au copt. De asemenea, puteți înțepa fursecurile shortbread cu o furculiță imediat după coacere, cât sunt încă calde; găurile vor fi mai vizibile, deoarece tind să se închidă în timpul coacerii.
  
  Așezați fursecurile în centrul cuptorului și coaceți-le timp de 30-35 de minute sau până când devin ușor aurii și ferme. Lăsați-le să se răcească. Păstrați fursecurile shortbread într-un recipient etanș timp de până la câteva săptămâni. Aroma și textura lor se vor îmbunătăți în timp..

Voturi: 1