Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Folosirea aluatului foietaj gata preparat simplifică întregul proces de coacere și conferă chiflelor o textură minunat de sfărâmicioasă, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Întindeți aluatul preparat cu o umplutură de unt, stafide, merișoare uscate și zahăr brun, rulați-l și tăiați în chifle. Umplutura se va topi în timpul coacerii, oferind chiflelor o suprafață lipicioasă și delicioasă și un interior delicios de umed.

Ingrediente:

Chifle

• 165 g de unt la temperatura camerei
• 1/3 cană zahăr brun
• 0,5 căni de nuci pecan, tăiate în bucăți foarte mari
• 1 pachet (0,5 kg/2 foi) de aluat foietaj congelat, decongelat

Umplere

• 2 linguri (30 g) unt, topit și răcit
• 2/3 cană zahăr brun
• 3 lingurițe de scorțișoară măcinată
• 0,5 căni de merișoare uscate
• 0,5 căni de stafide ușoare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, zahăr brun, nuci pecan, foietaj, scorţişoară, merișoare uscate, stafide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați o tavă pentru brioșe cu capacitatea de 12 căni pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 2
• În bolul unui mixer electric echipat cu paletă, mixați împreună 12 linguri (170 g) de unt și 1/3 cană de zahăr brun. Turnați câte 1 lingură din amestecul de unt în fiecare dintre cele 12 forme de ramekin. Împărțiți nucile în mod egal între formele de ramekin, deasupra amestecului de unt și zahăr.
Pasul 3
• Tapetați ușor cu făină o placă de lemn sau o suprafață de piatră. Desfaceți o foaie de foietaj, întinzând-o la stânga și la dreapta. Ungeți întreaga foaie cu o lingură de unt topit. Presărați fiecare foaie cu 60 ml zahăr brun, 1,5 lingurițe scorțișoară, 60 ml merișoare și 60 ml stafide, lăsând 2,5 cm sau 5 cm de margini. Începând cu marginea lungă cea mai apropiată de dvs., întindeți aluatul strâns, cu partea cusăturii în jos. Tăiați capetele ruloului cu aproximativ 1,5 cm și aruncați-le. Tăiați ruloul în 6 bucăți egale, fiecare cu o lățime de aproximativ 3,8 cm. Așezați rulourile, cu partea tăiată în sus, în 6 forme de brioșe. Repetați cu a doua foaie de foietaj pentru a obține 12 rulouri în total.
Pasul 4
• Coaceți timp de 30 de minute, până când chiflele devin aurii deasupra și ferme la atingere. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi răsturnați chiflele pe hârtie de copt și lăsați-le să se răcească complet.

Voturi: 6