Chifle lipicioase cu scorțișoară
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1130, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 8 G., carbohidrați 170 G., fibră 0 G., colesterol 91 mg, sodiu 1022 mg, zahăr 97 G.
Calorii 1130, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 8 G., carbohidrați 170 G., fibră 0 G., colesterol 91 mg, sodiu 1022 mg, zahăr 97 G.
Aceste chifle lipicioase sunt o combinație între Cinnabon și pâine prăjită franțuzească. Sunt făcute din aluat de rulouri cu scorțișoară cumpărat din magazin, preformat. Aluatul este copt în cuptor până la jumătatea gătirii, apoi chiflele pe jumătate coapte sunt prăjite în tigaie. Un sos făcut din sirop de arțar și zahăr brun le conferă un finisaj delicios de lipicios și lucios. Savurați-le la micul dejun sau la desert, înmoindu-le în sosul delicios rămas.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de zahăr brun închis
- 1/3 lingură de sirop de arțar
- 8 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 pachet (350 g) de aluat de rulouri cu scorțișoară și glazură
- Făină premium pentru lucrul cu aluatul
- Înghețată de vanilie pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zahăr brun, aluat de drojdie, sirop de arţar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Combinați zahărul, siropul, 4 linguri de unt și 1/4 cană de apă într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Gătiți, amestecând constant, timp de 1 minut. Luați de pe foc și lăsați sosul să se răcească.
- Deschideți pachetul de aluat pentru rulade cu scorțișoară, stivuind toate rulourile împreună ca pe un buștean. Apăsați-le pe suprafața de lucru cu mâinile. Presați un sucitor cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi de 30x15 cm.
- Într-un bol mic, combinați glazura care a venit cu aluatul cu 2 linguri de unt până obțineți o compoziție omogenă. Întindeți uniform amestecul de glazură într-o fâșie spre latura lungă a dreptunghiului, cea mai apropiată de dvs. Începând de la această parte, rulați aluatul sub formă de rulou. Apăsați ușor capetele deschise împreună pentru a sigila umplutura în interior.
- Întindeți ușor sulul rezultat pe blat cu mâinile, până când obțineți o frânghie lungă de 60 cm. Îndoiți frânghia în jumătate, întindeți-o ușor pentru a o lungi puțin mai mult, apoi răsuciți-o o dată și împăturiți-o din nou în jumătate. Transferați aluatul în formă de melc într-o tavă de chec unsă cu unt, cu dimensiunile de 22 x 12 cm, adâncimea de 6 cm, apoi turnați jumătate din sosul de arțar și zahăr brun peste aluat, acoperindu-l complet. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți până când centrul se întărește, aproximativ 40 de minute.
- Scoateți tava din cuptor și răsturnați imediat aluatul pe un tocător. Tăiați aluatul transversal în șase felii de 4 cm lățime. Încălziți cele 2 linguri de unt rămase într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Așezați chiflele, cu partea tăiată în jos, în tigaie și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 1 minut.
- Întoarceți feliile, coaceți-le încă un minut, apoi transferați-le pe o farfurie. Serviți chiflele lipicioase calde, stropite cu sosul de arțar rămas. Presărați deasupra o cupă de înghețată de vanilie, dacă doriți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
