Chifle dulci în caramel lipicios cu alune de pădure

Voturi: 1

Cum se prepară - Chifle dulci în caramel lipicios cu alune

Timp: 3 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 256, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 32 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 307 mg, zahăr 19 G.

Aceste rulouri delicioase cu scorțișoară sunt făcute din foietaj cumpărat din magazin, în formă de melci, coapte direct într-un sos de caramel cu alune zdrobite. Întoarceți-le când le serviți, astfel încât stratul de caramel să fie deasupra. Pentru a preveni îngroșarea prea mare a caramelului, nu le gătiți prea mult înainte de a le turna în tigaie: lăsați doar untul să se topească și sunteți gata de utilizare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2/3 linguri alune de pădure decojite
2,5 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
0,5 căni de zahăr brun auriu, bine tasat
2 linguri de sirop de agave
1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
Făină pentru pudrat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
1 pachet (220 g) aluat de croissant rece
1/8 linguriță de sare de mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, alune de pădure, zahăr brun, Nectar de agave, suc de lămâie, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Întindeți alunele de pădure pe o tavă de copt cu margini și coaceți-le până devin parfumate, 12-15 minute. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească. Tocați fin nucile și puneți-le deoparte.
Ungeți ușor o formă de plăcintă din sticlă sau ceramică cu diametrul de 22 cm. Topiți 2,5 linguri de unt într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați 1/4 cană de zahăr brun, agave și suc de lămâie. Turnați amestecul în forma de plăcintă pregătită. Presărați uniform 1/3 cană de nuci prăjite peste sirop și dați deoparte. Într-un bol mic, combinați restul de 1/4 cană de zahăr brun, scorțișoara și nucșoara.

Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, derulați cu grijă aluatul de croissant și apăsați ferm, ciupind liniile perforate pentru a forma o singură foaie de aluat. Presărați un sucitor cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi de 30 x 23 cm. Presărați uniform amestecul de zahăr brun peste aluat, lăsând o margine de 1,2 cm. Presărați cu restul de 1/3 cană de alune de pădure.
Întindeți aluatul sub formă de rulou, începând de la una dintre laturile scurte. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați ruloul în 8-10 cercuri, fiecare cu lățimea de aproximativ 2,5 cm. Aranjați cercurile, cu partea tăiată în jos, deasupra siropului din tavă, 6 de-a lungul marginilor tăvii și 2 în centru. Prindeți capetele deschise cu vârful degetelor pentru a împiedica desfacerea rulourilor. Acoperiți și dați la frigider. Refrigerati până la 2 ore.
Coaceți chiflele până se rumenesc, iar siropul se întunecă și face bule pe marginile tăvii, aproximativ 25 de minute. Scoateți chiflele din cuptor și lăsați-le să se odihnească 1 minut. Acoperiți tava cu o farfurie mare și răsturnați-o. Presărați ușor chiflele cu sare de mare fulgi. Lăsați-le să se răcească 10-20 de minute și serviți-le cât sunt încă calde.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Deserturi / Gogoși, plăcinte, chifle / Food Network - rețete

Colecții de rețete