Pulpe de pui lipicioase în glazură de caise
Voturi: 2
Timp: 7 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 304, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 11 G., carbohidrați 25 G., fibră 0 G., colesterol 53 mg, sodiu 546 mg, zahăr 17 ani G.
Calorii 304, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 11 G., carbohidrați 25 G., fibră 0 G., colesterol 53 mg, sodiu 546 mg, zahăr 17 ani G.
Oțetul de vin roșu adaugă o aromă acrișoară gemului de caise, transformând-o mai întâi într-o marinadă pentru pulpele de pui și apoi într-o glazură lipicioasă care se coace delicios pe pui. Nu aruncați glazura rămasă după coacere. Stropiți-o peste pulpe atunci când serviți, ca pe un sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 pulpe de pui (aproximativ 1 kg)
- 0,5 cană de dulceață de caise
- 0,5 cană de dressing franțuzesc
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 6 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 cană zahăr brun
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, Dulceață de caise
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tamponați puiul cu prosoape de hârtie. Condimentați cu sare și piper pe toate părțile. Într-un bol mare, combinați dulceața, dressingul, oțetul și usturoiul și amestecați-le cu puiul. Acoperiți și dați la frigider timp de 4-6 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Scoateți puiul din marinadă și așezați-l pe o tavă de copt; păstrați marinada. Coaceți timp de 45 de minute.
- Apoi scoateți tava de copt din cuptor și creșteți temperatura la 220°C (425°F). Turnați marinada peste pui și presărați cu zahăr brun. Coaceți până când glazura de pe piele este caramelizată, încă aproximativ 15 minute, apoi stropiți cu sosul de la tigaie.
- Serviți pulpe de pui la o masă festivă.
Complet cu felul principal - Rigatoni cu bolognese de vară și limonadă.
Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
