Chifle simple cu noduri de usturoi
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 chifle
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 chifle
Folosește aluat de pizza cumpărat din magazin pentru a prepara aceste chifle delicioase în formă de noduri de usturoi, perfecte ca aperitiv sau ca înlocuitor pentru pâinea de prânz. Nodurile de aluat se coc într-o tigaie de fontă și se ung de două ori în timpul coacerii cu unt cu usturoi topit (atât uscat, cât și proaspăt). Presără imediat chiflele finite cu parmezan ras și sare grunjoasă și servește-le calde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g aluat proaspăt de pizza
- 3 linguri de unt sărat, topit
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe pudră de usturoi
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 lingură de parmezan proaspăt ras
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 lingură fulgi de sare de mare
- Făină premium pentru lucrul cu aluatul
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, Brânză parmezană, fulgi de sare de mare, pudră de usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înfăinați ușor o suprafață de lucru. Formați aluatul de pizza într-un disc și înfăinați ușor ambele părți. Tăiați aluatul în 10 bucăți egale.
- Formați o bucată de aluat într-o frânghie lungă de 20 cm. Legați frânghia într-un nod (faceți o buclă în centrul frânghiei și trageți un capăt prin buclă pentru a forma un nod strâns). Așezați nodul într-o tigaie de fontă cu diametrul de 20 cm. Repetați cu celelalte nouă bucăți de aluat.
- Acoperiți tava cu un prosop curat și puneți-o într-un loc cald timp de 1-2 ore. După ce a dospit, aluatul ar trebui să arate ușor pufos.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un castron mic, combinați untul topit, uleiul de măsline, sarea grunjoasă, pudra de usturoi și usturoiul proaspăt. Ungeți generos fiecare nod cu amestecul de ulei, având grijă să lăsați usturoiul proaspăt pe fundul castronului.
- Coaceți chiflele timp de 25-30 de minute. Scoateți cu grijă tava din cuptor și ungeți chiflele cu untul cu usturoi rămas. Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți până când nodurile devin aurii intense și usturoiul este caramelizat, încă 15 minute.
- Presărați nodurile cu parmezan, pătrunjel și sare de mare. Serviți imediat.
Categorii:
reţetă / Pan / Cină / Feluri principale / Garnituri / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Scott Conant
Rețete similare
