Tofu prăjit cu cartofi dulci copți
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 16 G., carbohidrați 70 G., fibră 5 G., colesterol 5 mg, sodiu 1100 mg, zahăr 0 G.
Calorii 490, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 16 G., carbohidrați 70 G., fibră 5 G., colesterol 5 mg, sodiu 1100 mg, zahăr 0 G.
Feliile de tofu extra-ferm sunt marinate timp de câteva minute într-un amestec de lapte bătut și sos picant, apoi acoperite cu un aluat sfărâmicios și picant de făină și prăjite în ulei încins până se rumenesc. Crusta dublă de pesmet face ca tofu să fie incredibil de crocant. Se servește cu cartofi dulci copți cu boia de ardei și salată de varză. O alternativă vegetariană excelentă la degetele de pui prăjite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci (aproximativ 450 g), tăiați în rondele de 1 cm grosime.
- 2 linguri de ulei vegetal + extra pentru prăjit
- 1 lingură + 1 linguriță de boia de ardei
- 1,5 căni de lapte acru sau chefir
- 1/4 cană de sos picant
- 1 pachet (400 g) de tofu extra-ferm, scurs și tăiat pe lungime în felii de 1 cm grosime.
- 0,5 cană de ketchup fierbinte
- 1/4 cană zahăr brun deschis
- 1 lingură de oțet de mere
- 1,5 căni de făină premium
- Salată de varză, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, tofu, oțet de mere, varză albă, ketchup, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Amestecați cartofii dulci pe o tavă de copt cu ulei vegetal, 1 linguriță de boia de ardei, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Coaceți, întorcându-i la jumătatea timpului, până se rumenesc și devin fragezi, aproximativ 30 de minute.
- Combinați laptele bătut și sosul iute într-un vas puțin adânc. Adăugați tofu, întoarceți-l pentru a-l acoperi și marinați timp de 10 minute. Combinați ketchup-ul, zahărul brun și oțetul într-un bol; dați deoparte. Într-un bol mare, combinați făina, lingura rămasă de boia de ardei și 1/2 linguriță de sare și piper negru; încorporați 1 lingură de marinadă și amestecați până la omogenizare.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, încălziți 5 cm de ulei vegetal până când uleiul atinge 175°C (350°F) folosind un termometru pentru prăjit. Treceți tofu-ul prin amestecul de făină, întorcându-l pentru a-l acoperi uniform, apoi scufundați-l din nou în marinadă, apoi treceți-l din nou prin făină pentru a-l acoperi cu cocoloașe de făină; transferați-l pe o farfurie. Prăjiți tofu-ul în două tranșe, întorcându-l o dată, până devine auriu și crocant, timp de 3 minute. Transferați-l pe un grătar și condimentați cu sare.
- Se servește cu cartofi dulci copți, salată de varză și sos de ketchup.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Prăjire în ulei / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu legume / Mâncăruri cu varză / Aperitive cu varză / Mâncăruri cu varză albă / Mâncăruri cu cartofi / Cartof dulce / Cartofi copți / Food Network - rețete
Rețete similare
