50 de rețete cu aripioare de pui

Rețetă clasică de aripioare de pui prăjite

Prăjiți 1,4 kg de aripioare de pui (tăiate la încheieturi, îndepărtați vârfurile) în ulei vegetal la 190°C (350°F), în tranșe, timp de aproximativ 15 minute, până se rumenesc. Uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie.

1. Bivoli clasici. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în baie de ulei. Amestecați-le cu 6 linguri de unt topit și 1/2 cană de sos iute Buffalo. Serviți cu țelină și dressing de brânză albastră.

2. Buffalo Supreme. Preparați aripioare clasice Buffalo (nr. 1) adăugând 1/2 linguriță de sare de țelină în sos. Amestecați cu 2 linguri de frunze de țelină și 1 cană de brânză albastră sfărâmată.

3. Bufalo picant. Preparați aripioare clasice Buffalo (nr. 1) adăugând o linguriță de piper cayenne în unt și înlocuind 1/2 din sos cu sos picant habanero.

4. Cu cheddar și jalapeño. Preparați aripioarele Buffalo (nr. 1) adăugând în amestecul de sos 1/2 cană de jalapeño murat și tocat și 1 cană de cheddar ras.

5. Picant în stil marocan. Preparați aripioarele Buffalo (nr. 1), folosind 1/4 cană de sos picant în loc de sos iute. sos de harissa (pastă de ardei iute) și oțet de mere. Se servește cu 1 cană de iaurt grecesc amestecat cu ulei de măsline și 2 linguri de mentă tocată.

6. În vietnameză. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în ulei. Pasați 1,5 căni de coriandru, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de sos de pește, 2 linguri de suc de lime și 2 felii de jalapeño. Amestecați aripioarele cu acest sos și 6 linguri de unt topit.

7. În aluat de bere. Amestecați 1,5 căni de făină și 1,5 căni de bere cu 1 linguriță de sare și 1,5 căni de boia afumată. Treceți aripioarele prin făină și aluat. Prăjiți în ulei timp de aproximativ 10 minute, până devin crocante și aurii.

8. În aluat de lapte acru. Înmuiați aripioarele în 1,5 căni de lapte acru cu 1/2 linguriță de sare timp de 30 de minute. Amestecați 1,5 căni de făină, 1 linguriță de boia de ardei și 1/2 linguriță de sare; scurgeți aripioarele și acoperiți-le cu amestecul de făină. Prăjiți-le la 180°C timp de aproximativ 10 minute, până devin aurii închise.

9. În aluat cu condimente Cajun. Faceți aripioarele în aluat de lapte bătut (nr. 8), adăugând 1/4 cană de sos picant în aluat și 2 linguri în făină. Condimente Cajun.

10. Cu dressing ranch. Adăugați 2 linguri de făină peste aripioare și pudră de chili, amestecați și prăjiți. Serviți cu dressing ranch.

11. Cu condimente Old Bay. Amestecați aripioarele cu sucul de la 1 lămâie și 1 linguriță. Amestec de condimente Old BayÎncorporați 1 cană de făină amestecată cu 2 linguri de condimente Old Bay și prăjiți. Serviți cu felii de lămâie.

12. În pane italian. Combinați 3/4 cană de pesmet cu ierburi italienești, 3/4 cană de parmezan ras și 1/4 cană de pătrunjel tocat. Dați aripioarele prin făină, apoi prin 3 ouă bătute și acoperiți-le cu pesmet. Prăjiți-le la 180°C timp de aproximativ 12 minute, până devin crocante și aurii.

13. Cu parmezan. Pregătiți aripioarele în pane italian (nr. 12). Acoperiți sos marinara, mozzarella rasă și parmezan și frigeți timp de 1 minut, până când brânza se topește. Serviți cu sos marinara cald.

14. Cu piersici și pudră de chili. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în ulei. Amestecați-le cu 1/2 cană de piersici din conservă, 1,5 linguri de suc de lămâie și sos de soia și 1 linguriță de sare. pudră de chili ancho.

15. Cu miere și sos de soia. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în ulei. Amestecați-le cu 6 linguri de unt topit, 1/4 cană de miere și 2 linguri de sos de soia.

16. Cu susan și nuci. Într-un robot de bucătărie, tocați mărunt 1/3 cană de semințe de susan și 1/3 cană de nuci pecan. Amestecați cu 2 linguri. pesmet panko, 2 linguri de chives tocate, 1 linguriță de sare și piper după gust. Dați aripioarele prin făină, apoi prin 3 ouă bătute și acoperiți-le cu pesmet. Prăjiți la 160°C timp de aproximativ 12 minute, până se rumenesc. Serviți cu sos de muștar cu miere.

17. Cu amestec de falafel. Treceți aripioarele prin 1 cană de mix uscat pentru falafel, apoi prin 3 ouă bătute și adăugați deasupra 1,5 căni de mix pentru falafel și 1/4 cană de pătrunjel tocat. Prăjiți la 180°C timp de aproximativ 12 minute, până se rumenesc.

18. Cu curry și chutney. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în ulei. Într-un robot de bucătărie, combinați 1/3 cană din fiecare. chutney de mango și suc de lime cu 1 felie de ardei iute roșu, 6 linguri de unt topit și 2 lingurițe de pudră de curry. Amestecați cu aripioarele și presărați cu coriandru tocat.

19. Cu ardei chipotle. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în ulei. Pasați 3 linguri de ardei iute chipotle tocați în sos adobo, 1/4 cană de oțet de mere și 1/4 cană de miere, 3 linguri de unt topit și 1/2 linguriță de chimen măcinat. Amestecați cu aripioarele.

20. Cu kimchi. Dați aripioarele prin făină și prăjiți-le în baie de ulei. Adăugați 1/2 cană de kimchi tocat (legume fermentate coreene), 1/4 cană de saramură de kimchi, 3 linguri de unt topit și 3 linguri de ceapă verde tocată și amestecați pentru a le acoperi.

21. File de pui. Dați prin făină 450 g de file sau piept de pui, tăiați-l în bucăți alungite. Treceți-l prin 2 ouă bătute și acoperiți-l cu 2 căni de pesmet. Prăjiți la 185°C timp de aproximativ 5 minute, până se rumenește.

22. „Restaurant cu friptură”. Amestecați aripioarele cu sare după gust și 2 linguri de piper măcinat grosier; coaceți. Amestecați cu 1/3 cană. sos de vită.

23. Cu lămâie și rozmarin. Amestecați aripioarele cu 1/4 cană de condimente cu lămâie și piper și 2 lingurițe de rozmarin tocat; coaceți.

24. Pane cu hrean. Amestecați aripioarele cu 1/2 cană de muștar Dijon și 1/4 cană de hrean. Combinați 1 1/2 căni de pesmet, 1/2 cană de parmezan ras și 1 linguriță de boia de ardei; adăugați aripioarele și amestecați. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 35 de minute, până se rumenesc.

25. Cu bacon și sirop de arțar. Condimentați aripioarele cu sare și piper și prăjiți-le la cuptor. Între timp, prăjiți 8 felii de bacon într-o tigaie până devin crocante; uscați-le prin tamponare și sfărâmați-le. Amestecați 1 lingură de sos de bacon, 1/4 cană de sirop de arțar, 2 linguri de oțet de mere și 2 linguri de bourbon. Amestecați aripioarele cu acest amestec și baconul.

26. Cu mango și sos de grătar. Condimentați aripioarele cu sare și piper și prăjiți-le la cuptor. Între timp, fierbeți la foc mic 1 cană de nectar de mango cu 3 linguri. sos de grătar aproximativ 20 de minute, până când amestecul se reduce la 1/2 cană. Adăugați peste aripioare și amestecați.

27. Cu teriyaki și portocală. Prăjiți aripioarele în cuptor. La foc mic, fierbeți 3/4 cană de suc de portocale cu 1/4 cană de sare. sos teriyaki aproximativ 15 minute, până când amestecul se reduce la jumătate. Adăugați aripioarele.

28. Cu miere și muștar. Condimentați aripioarele cu sare și piper și coaceți-le. Combinați 1 lingură de unt topit cu 1/3 cană de muștar Dijon și 1/4 cană de miere; amestecați cu aripioarele. Presărați cu boia de ardei.

29. Pane cu sos de miere și muștar. Amestecați aripioarele cu 1/2 cană de sos de miere și muștar și 1/2 linguriță de sare și piper. Într-un robot de bucătărie, pasați 4 căni de covrigei; transferați-i într-un bol. Adăugați aripioarele și amestecați pentru a le acoperi. Coaceți până devin crocante, aproximativ 40 de minute. Serviți cu sos.

30. Cu ghimbir și ceapă verde. Prăjiți aripioarele la cuptor. Încălziți 1/2 cană de ceapă verde tocată cu unt, ghimbir ras, sos de soia și 2 linguri de mirin sau sake, adăugând 3/4 linguriță de sare și ulei de susan. Încorporați aripioarele.

31. Aripioare chinezești la grătar. Coaceți aripioarele. Încălziți 1/2 cană de ceapă verde tocată cu 1/3 cană de sos hoisin, adăugând câte 2 linguri (30 g) de unt, miere, ghimbir ras și 3/4 linguriță de ulei de susan. Amestecați cu aripioarele.

32. Cu sos thailandez. Marinați aripioarele timp de 2 ore în 1 cană de sos thailandez dulce-chili, adăugând 1 morcov ras, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de suc de lime, 1 ghimbir ras și 2 lingurițe de sare. Scoateți aripioarele, păstrând marinada. Coaceți timp de 15 minute la 245°C, apoi ungeți cu marinada și coaceți încă 25 de minute, până când aripioarele se înnegresc ușor. Serviți cu felii de lime.

33. Cu condimente pentru taco. Amestecați aripioarele cu 3 linguri. amestecuri de condimente pentru taco, coaceți. Serviți cu salsa.

34. Cu bacon și condimente pentru taco. Preparați aripioare condimentate pentru taco (nr. 33) înfășurând fiecare aripă într-o jumătate de fâșie de bacon înainte de coacere.

35. Cu sos mole. Condimentați aripioarele cu sare și piper și coaceți. Încălziți 1/3 cană. sos mole cu sucul de la 2 portocale, 2 linguri de miere și 1/4 cană de apă. Încorporați aripioarele.

36. În limba jamaicană. Amestecați aripioarele cu 3 linguri. condimente jerk și coaceți. Încălziți marmelada de portocale cu apă (câte 3 linguri pentru fiecare) în cuptorul cu microunde; ungeți aripioarele cu acest amestec și coaceți-le încă 5 minute.

37. Cu lămâie și usturoi. Amestecați aripioarele cu sare și 1,5 lingurițe de boia de ardei și coaceți timp de 35 de minute. Condimentați cu 3 linguri de suc de lămâie, 3 linguri de usturoi feliat și 1 linguriță de coajă de lămâie; coaceți încă 10 minute.

38. Cu sos aioli. Condimentați aripioarele cu sare și piper și coaceți-le. Amestecați 1/2 cană de maioneză, 1 cățel de usturoi ras mărunt, 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de suc de lămâie; serviți cu aripioarele.

39. Cu sos pesto. Condimentați aripioarele cu sare și piper și coaceți-le. Amestecați cu 1/2 cană. pesto și 1/4 lingură de parmezan ras.

40. „Pizza”. Amestecați aripioarele cu sare și 2 lingurițe de oregano uscat; coaceți 30 de minute. Împărțiți 1/4 cană de pepperoni tocat și 1/2 cană de ceapă tocată între 2 tăvi de copt; coaceți încă 15 minute. Amestecați cu mozzarella rasă și serviți cu sos marinara cald.

41. „Fra Diavolo”. Condimentați aripioarele cu sare și piper și coaceți-le. Căliți 1 lingură de fulgi de ardei roșu în 2 linguri de ulei de măsline timp de 1 minut, apoi adăugați 2 căni de sos marinara și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Încorporați aripioarele.

42. Cu chorizo ​​​​și usturoi. Condimentați aripioarele cu sare și piper și coaceți-le. Căliți 1/4 cană de chorizo ​​​​tocat și uscat în 1 lingură de ulei de măsline până devin crocante; adăugați 3 căței de usturoi feliați și gătiți până devin aurii. Încorporați aripioarele.

43. Cu floricele de porumb. Într-un robot de bucătărie, tocați mărunt 8 căni de popcorn cu cheddar și 2 lingurițe de pudră de chili ancho. Dați aripioarele prin făină, apoi înmuiați-le în 3 ouă bătute și acoperiți-le cu amestecul de popcorn. Coaceți-le, întorcându-le o dată, timp de 45 de minute, până devin crocante. Serviți cu sos ranch.

44. În hawaiană. Pasați 1,5 căni de bucăți de ananas cu câte 1 lingură de sos de stridii și câte 1 lingură de miere. Amestecați aripioarele cu sare și 1 lingură de ulei vegetal; frigeți-le la grătar, ungându-le cu sos în ultimele 5 minute de gătire.

45. Stilul statului Carolina. Combinați câte 3 linguri de unt topit, muștar galben, oțet de mere și zahăr brun. Amestecați aripioarele cu sare, piper și 1 lingură de ulei vegetal; frigeți-le la grătar, ungându-le cu sos în ultimele 5 minute de gătire.

46. ​​În glazură de Coca-Cola. Aduceți la fierbere o cutie de Coca-Cola cu 1 cană de ketchup, 1/2 cană de oțet de mere și 2 linguri de ardei chipotle pasați în sos adobo; fierbeți la foc mic până când lichidul scade la 1 cană. Amestecați aripioarele cu ulei vegetal și frigeți-le la grătar, ungându-le cu sosul de Coca-Cola în ultimele 5 minute de gătire.

47. La grătar cu mirodenii. Amestecați aripioarele cu condimente Cajun, boia de ardei, ardei iute cayenne, oregano uscat și cimbru (câte 1,5 lingurițe fiecare), sare și piper. Puneți la grătar.

48. Cu lime și tequila. Marinați aripioarele timp de 2 ore în 1/4 cană de tequila și 1/4 cană de suc de lime, adăugând câte 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de sirop de agave, sare și piper după gust. Puneți la grătar.

49. Cu sos thailandez de arahide. Marinați aripioarele timp de 1 oră în lapte de cocos și Sos thailandez de arahide (1/4 cană fiecare). Se prăjește pe un grătar uns. Se condimentează cu sare.

50. Tandoori. Marinați aripioarele timp de 30 de minute în pastă tandoori și iaurt grecesc (1/2 cană fiecare). Frigeți-le pe un grătar uns.



Voturi: 55 de ani