Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această marinadă uscată este excelentă pentru gătitul aripioarelor la cuptor, dar este și o opțiune excelentă pentru o friteuză cu aer cald sau un grătar. Nu o folosiți doar pentru prăjire în ulei, deoarece zahărul se va arde în ulei. Amestecul conține praf de copt. Fiind alcalin, accelerează procesul de prăjire, dar asigurați-vă că praful de copt nu conține aluminiu, altfel va produce o aromă neplăcută.

Ingrediente:

• 1,3 kg aripioare de pui (tăiate în jumătate, fără vârfuri)
• 2 linguri de oțet alb distilat
• 1 lingură de sare grunjoasă
• Spray de gătit
• 2 linguri de zahăr brun deschis
• 1 lingură de praf de copt fără aluminiu
• 1 lingură. pudră de chili
• 2 lingurițe de boia afumată
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță de ardei chipotle măcinat
• 0,5 lingurițe pudră de usturoi
• 0,5 lingurițe pudră de ceapă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, piper de ardei, paprika, pudră de usturoi, zahăr brun, condimente pentru chili, marinadă uscată

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați oțetul și sarea într-un bol mare și amestecați până când se dizolvă sarea. Adăugați aripioarele și amestecați-le pentru a le acoperi cu amestecul de oțet. Refrigerati timp de aproximativ o oră.
Pasul 2
• Când sunteți gata să coaceți aripioarele din frigider. Așezați două grătare în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C. Așezați grătarele pe două tăvi de copt căptușite cu hârtie de copt. Pulverizați grătarele cu spray de gătit.
Pasul 3
• Într-un bol mic, combinați zahărul brun, praful de copt, pudra de chili, boiaua afumată, piperul negru, pudra de chipotle, pudra de usturoi și pudra de ceapă. Presărați peste aripioare și amestecați bine pentru a le acoperi uniform.
Pasul 4
• Așezați aripioarele pe grătarele pregătite și coaceți-le, întorcându-le și rotind tăvile de copt după 20 de minute. Continuați coacerea, întorcând din nou aripioarele, până devin crocante, încă 20-30 de minute, în funcție de mărimea aripioarelor. Serviți imediat.

Voturi: 2