Sos Harissa (rețetă)
Voturi: 27
Timp: --
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 - 8 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 - 8 linguri.
Sos Harissa (rețetă) - rețetă detaliată de gătit.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de ardei iute roșu uscat
- 1/4 cană de usturoi tocat
- Sare de mare după gust
- 3/4 cană ulei de măsline sau vegetal
- 1 cană de coriandru
- 1 lingură de chimen
- 3 căni de pastă de tomate
- 1/2 cană de pătrunjel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Ardei iute, usturoi, chimen, coriandru, pastă de tomate, pătrunjel, ardei iute roșu măcinat, sos de harissa
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înmuiați ardeiul roșu într-un bol mare cu apă clocotită timp de 40 de minute. Apoi scurgeți-l.
- Prăjiți chimenul și coriandrul într-o tigaie la foc mediu timp de aproximativ 2 minute, apoi lăsați-le să se răcească și măcinați-le într-o râșniță de cafea.
- Amestecați piperul, chimenul măcinat și coriandrul, usturoiul, uleiul vegetal, pasta de tomate, pătrunjelul într-un blender, adăugați sare după gust.
- Sos de harissa se poate păstra la frigider timp de 3 săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
