Fursecuri italienești cu lămâie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Aceste fursecuri sfărâmicioase și topite, cu note încântătoare de lămâie, vanilie și migdale, reprezintă o delicatesă minunată pentru sărbători. Uniți două fursecuri cu puțină cremă de lămâie, apoi înmuiați fiecare fursec pe jumătate în glazura topită făcută din bomboane Candy Melts albe topite și grăsime vegetală. Cât timp glazura este încă umedă, presărați cu nonpareils. Pentru un aspect mai atrăgător, folosiți stropi de aceeași culoare pe fiecare fursec, cum ar fi verde, roșu și alb - culorile steagului italian, care evidențiază originea fursecurilor și sunt, de asemenea, culori tradiționale de Crăciun, perfecte pentru un desert de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 0,5 căni de zahăr
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- 2 gălbenușuri de ou mari
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 0,5 lingurițe extract de migdale
- 1/4 cană lapte integral
- 1/4 cană de cremă de lămâie
- 3/4 cană de bomboane albe topite (aproximativ 110 g)
- 3 linguri de grăsime pentru cofetărie
- Nonpareiluri roșii, albe și verzi, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, unt, zahăr, coajă de lămâie, ouă, extract de vanilie, extract de migdale, lapte, cremă de lămâie, ciocolată albă, margarină, confeti
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia; preîncălziți la 175°C (350°F). Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea.
- Într-un bol mare, bateți untul, zahărul și coaja de lămâie cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine palidă și pufoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați gălbenușurile de ou, vanilia și extractul de migdale și bateți până la omogenizare. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați treptat amestecul de făină. Apoi adăugați treptat laptele și bateți până se omogenizează complet.
- Transferați aluatul într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf stea de 1 cm. Întindeți fâșii de aluat de aproximativ 5 cm lungime, la o distanță de 5 cm una de cealaltă, pe tăvile de copt pregătite. Veți rămâne aluat.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile devin aurii pe margini, 18-24 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați fursecurile pe grătare metalice pentru a se răci complet.
- Transferați aluatul rămas pe una dintre tăvile de copt folosite și coaceți timp de 15-20 de minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
- Preparați sandvișuri ungând 2 fursecuri cu 0,5 linguriță de cremă de lămâie și lipindu-le împreună. Topiți bomboanele cu untură la microunde, la intervale de 30 de secunde, amestecând, până se omogenizează. Înmuiați parțial sandvișurile cu fursecuri în glazură, lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol. Puneți fursecurile înapoi pe un grătar și presărați cu glazură nonpareil. Lăsați-le să se întărească aproximativ 1 oră.
Categorii:
Rețete similare
