Fursecuri cu lămâie și nuci
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de fursecuri
Nucile de pin conferă o aromă și o savoare subtilă și distinctă acestor fursecuri, făcându-le să iasă în evidență față de alte fursecuri cu nuci. Lămâia completează perfect această aromă, adăugând o notă de strălucire și interes. Aceste fursecuri sunt foarte sfărâmicioase și se topesc delicios în gură. Făina de porumb din ingrediente creează o textură unică, granuloasă. Așadar, dacă sunteți în căutarea unor fursecuri care nu seamănă cu nimic din ce ați încercat vreodată, încercați cu siguranță această rețetă. După coacere, fursecurile sunt foarte fragile, așa că cel mai bine este să le lăsați în pace până se răcesc puțin și se întăresc, apoi să le tăvăliți printr-un amestec de zahăr pudră și coajă de lămâie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de nuci de pin, prăjite
- 1,5 căni de făină premium
- 0,5 cană de făină de porumb
- 1/4 linguriță de sare
- 220 g unt înmuiat
- 0,5 cană zahăr pudră + 1 cană pentru presărat
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie + 2 lingurițe
- 1 linguriță extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină de porumb, nuci de pin, suc de lămâie, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, pulsați nucile, făina, mălaiul și sarea până când devin foarte fin măcinate și omogene.
- Într-un bol mediu, folosind un mixer de mână sau un mixer vertical, bateți untul și 1/2 cană de zahăr pudră până obțineți o compoziție ușoară și cremoasă. Adăugați sucul de lămâie, 1 linguriță de coajă rasă de lămâie și vanilia și bateți până se omogenizează. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați ingredientele uscate în 3 etape, amestecând ușor; aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul. Dați la frigider timp de 30 de minute.
- Într-un bol puțin adânc, combinați zahărul pudră rămas cu coaja de brânză rămasă.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Rulați aluatul în bile cu diametrul de 4 cm. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le până când devin ferme și ușor aurii, aproximativ 12-15 minute. - Cât timp fursecurile sunt încă calde, tăvăliți fiecare fursec prin zahăr pudră și coaja rasă. Pentru o crustă mai groasă, tăvăliți fursecurile prin zahăr pudră a doua oară.
Categorii:
Rețete similare
