Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Plăcinta cu pui a lui Jamie Oliver - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 600 g pulpe de pui fără piele și fără oase
• 350 g ciuperci mixte
• 2 cepe
• 1 crenguță de cimbru (30 g)
• 375 g foietaj (rece)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, foietaj, ciuperci, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220ºС.
  
  Încălziți o tigaie termorezistentă de 30 cm la foc mare și o tigaie mică la foc mediu. Turnați o lingură de ulei de măsline în tigaia mai mare. Curățați și tocați grosier ceapa și adăugați-o în tigaia mare.
  
  Tocați grosier două treimi din pulpe, tocați mărunt restul și adăugați ceapa. Gătiți timp de 6 minute sau până se rumenesc, amestecând ocazional. Puneți ciupercile într-o tigaie uscată. Căliți-le timp de 4 minute, apoi adăugați-le la pui împreună cu jumătate din frunzele de cimbru.
Pasul 2
• Luați tigaia de pe foc, adăugați un praf de sare de mare și piper negru, apoi amestecați cu 1 lingură de oțet de vin roșu și 150 ml de apă.
  
  Întindeți aluatul rapid până la o grosime de 2 cm decât forma de copt, apoi așezați-l peste umplutură, îndoind marginile cu o lingură de lemn. Faceți mici crestături și ungeți-le cu 1 linguriță de ulei de măsline. Așezați crenguțele de cimbru rămase în centrul plăcintei.
  
  Coaceți timp de 15 minute sau până se rumenește.

Voturi: 3