Plăcintă clasică cu cireșe făcută cu aluat fraged

Voturi: 24

Cum se prepară - Plăcintă clasică cu cireșe și aluat fraged

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Plăcinta cu cireșe ocupă pe bună dreptate locul al doilea în popularitate la nivel mondial, după plăcinta cu mere. Multe țări chiar organizează festivaluri ale cireșelor și plăcintelor cu cireșe, inclusiv Rusia. Un festival anual are loc anual în august în satul Șiriaevo din regiunea Samara. Cireș Zhigulevskaya, unde puteți gusta plăcinte delicioase cu cireșe. Și în timp ce așteptați festivalul, încercați să preparați o plăcintă clasică nord-americană cu cireșe. Este destul de ușor de făcut și perfectă în orice perioadă a anului, deoarece include cireșe din conservă, ușor de găsit.

Și dacă aveți cireșe proaspete, vă sugerăm să gătiți Plăcinta lui Jamie Oliver.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat fraged tocat pentru plăcintă

0,5 căni (110 g) margarină
2 căni de făină
3 lingurițe de zahăr pudră
60 g (1/4 cană) unt
0,5 lingurițe de sare
1 ou
2 lingurițe de oțet
1/4 cană de apă cu gheață

Umplere

4 căni de cireșe din conservă (scurgeți sucul într-un recipient separat)
1,25 căni de zahăr
3 linguri de tapioca (sau amidon)
Un vârf de cuțit de sare
1,3 căni de suc de cireșe pus deoparte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cireașă, unt, făină premium, zahăr pudră, ouă, zahăr, tapioca, amidon, suc de cireșe

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Aluat. Combinați margarina, făina, zahărul, untul și sarea. Frecați până se formează firimituri fine, asemănătoare cu mălaiul grosier. Amestecați oul cu oțet și apă și turnați-l în amestecul de făină. Amestecați cu o furculiță. Dați aluatul la frigider timp de 1 oră. Apoi, întindeți-l în două straturi cu diametrul de 22 cm.

Umplere. Combinați toate ingredientele într-un bol mare și întindeți umplutura pe stratul de jos, creând o bordură. Acoperiți cu aluatul rămas. Coaceți plăcinta timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 180°C și coaceți încă 45 de minute, până se rumenește. Serviți plăcinta gata preparată caldă.

Autorul rețetei - Valerie Enters este o câștigătoare multiplă a concursurilor americane de prepararea plăcintelor.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Bucătăria americană

Rețete similare