Plăcinta Banoffee a lui Jamie Oliver

Voturi: 2

Timp:
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 plăcintă

Numele plăcintei englezești Banoffee provine de la combinația cuvintelor „banană” și „toffee”. Aceste două ingrediente creează umplutura și aroma uimitoare și de neuitat a acestei plăcinte. Blatul de plăcintă este făcut în mod tradițional din biscuiți presați și zdrobiți. Este umplut cu toffee lichid și banane și acoperit cu frișcă. În această rețetă, Jamie Oliver oferă un Banoffee rapid, fără coacere, folosind un blat de plăcintă gata preparat, cumpărat din magazin. Coaceți toffee-ul și bananele și întindeți-le pe blat, lăsați-le să se întărească, apoi acoperiți cu felii de banană, frișcă cu aromă de cafea și așchii de ciocolată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 crustă de plăcintă cumpărată din magazin
2 banane
100 ml de lapte
4 linguri de zahăr fin
300 ml cremă
1 lingură de sirop de cafea
2 banane, suplimentare
100 g ciocolată neagră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, banane, lapte, zahăr, cremă, sirop de cafea, ciocolată neagră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Mixează două banane cu lapte până obții o consistență omogenă.
Topiți zahărul tos într-o cratiță la foc mare. Nu-l amestecați, ci doar înclinați ușor cratița până când zahărul capătă o culoare caramel intens.

Adăugați amestecul de banane în caramel, amestecând până obțineți o cremă fină de toffee.
Turnați în crusta de plăcintă și dați la congelator pentru 20 de minute (sau dacă nu intenționați să asamblați plăcinta în 30 de minute, puneți-o la frigider).
Bateți frișca, apoi încorporați lichiorul de cafea până când formează dungi marmorate. Tăiați bananele felii și aranjați-le peste umplutura de plăcintă, apoi puneți frișca deasupra.
Așezați o tabletă de ciocolată cu partea netedă în sus pe blatul de bucătărie. Folosind un cuțit de bucătar ascuțit, răzuiți-o spre dvs. la un unghi de 45 de grade pentru a crea așchii de ciocolată. Presărați așchiile peste frișcă.

Autorul rețetei - James Trevor Oliver este un bucătar, proprietar de restaurant, prezentator TV și autor de cărți de bucate englez.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole

Rețete similare