Salată grecească cu paste orzo cremoase și năut crocant
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Această rețetă oferă o variantă mai consistentă a salatei grecești. Legumele tradiționale de vară sunt asociate cu paste orzo italienești și amestecate cu un dressing ranch pe bază de iaurt grecesc. Acest lucru conferă pastelor o aromă și o textură mai cremoase. Serviți salata frumos, așezând în straturi roșii, castraveți, măsline, brânză feta și ceapă roșie într-un bol. Punctul culminant al salatei este năutul crocant și picant. Pentru a le prepara, sotați năutul din conservă într-o tigaie cu ulei de măsline și amestecați-l cu condimentul aromat din Orientul Mijlociu za'atar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salată
- 1,5 căni de paste orzo
- 1 lingură. Dressing ranch cu iaurt grecesc
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
- 1/4 cană de brânză feta fărâmițată
- 1/4 lingură măsline Kalamata tocate
- 2 roșii ferme, fără semințe și tăiate cubulețe
- 1 castravete englezesc, fără semințe și tăiat cubulețe
- Jumătate de ceapă roșie, tăiată cubulețe
- Năut crocant, rețeta de mai jos
- 1 lingură de mentă proaspătă feliată subțire
Năut crocant
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, spălat și scurs
- 1 linguriță de condiment za'atar (un condiment din Orientul Mijlociu care conține cimbru, busuioc, cimbru, susan, sumac și sare)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: năut, paste orzo, roșii, castraveți, brânză feta, sos ranch, suc de lămâie, măslin, mentă, za'atar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți pastele orzo conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece. Transferați-le într-un bol mare.
- Într-un bol mic, combinați dressingul ranch, coaja și sucul de lămâie. Amestecați dressingul cu pastele orzo și condimentați cu sare și piper. Așezați deasupra un strat sau mai multe straturi de brânză feta, măsline, roșii, castraveți și ceapă roșie. Presărați cu năut crocant și mentă proaspătă.
Serviți cu burger vegetarian. Năut crocant
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu până când începe să strălucească. Adăugați năutul și gătiți-l, amestecând ocazional, până se rumenește, aproximativ 10 minute. Folosind o lingură cu cremă, transferați năutul într-un bol, presărați-l cu za'atar și amestecați. Așezați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.
Categorii:
Rețete similare
