Cartofi prăjiți picanți cu chimen
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 259, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 32 mg, sodiu 401 mg, zahăr 1 G.
Calorii 259, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 32 mg, sodiu 401 mg, zahăr 1 G.
Un buchet de condimente precum cayenne, chimen și piper Sichuan ridică cartofii prăjiți la un nivel complet nou de aromă, transformându-i nu doar într-un aperitiv interesant și picant cu bere, ci și într-o garnitură excelentă care poate fi servită chiar și cu carne festivă. Coaceți cartofii prăjiți congelați cumpărați din magazin în cuptor și amestecați-i cu amestecul de condimente. Pentru această rețetă, vă recomandăm să folosiți cartofi cu nervuri. Această formă permite condimentelor să îi acopere mai bine.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g cartofi prăjiți congelați, tăiați ondulați
- 0,5 cană ardei iute uscați, tocați (cayenne sau arbol)
- 1/4 cană ulei vegetal
- 2 linguri de semințe de chimen
- 1 lingură de ardei iute Sichuan
- 4 cepe verzi, tocate
- Boabe de piper negru
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Cartofi pai, piper de arbol, piper Sichuan, ceapă verde, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați rafturile cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 230°C (430°F). Acoperiți 2 tăvi de copt cu margini cu folie de aluminiu, apoi aranjați cartofii prăjiți pe ele.
- Coaceți, amestecând o dată sau de două ori, până când se rumenesc și se crocănesc, timp de 30 până la 45 de minute. Transferați într-un bol mare.
- Puneți ardeii iuți într-un bol, acoperiți-i cu o farfurie și agitați-i pentru a elibera semințele. Adunați ardeii iuți, lăsând semințele în bol.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen, boabele de piper, ardeiul iute tocat și 1 linguriță de sare și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Adăugați ceapa verde și luați de pe foc.
- Amestecați cartofii prăjiți cu ulei de ierburi și condimentați cu sare. Scoateți și aruncați orice bucăți mari de chili.
Categorii:
Rețete similare
