Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Vrei să gătești creveți într-un mod delicios și neobișnuit? Poșează-i în vin portocaliu! Vinul în sine este, de asemenea, făcut în casă: vinul alb cumpărat din magazin este infuzat cu coajă de portocală și vanilie naturală, împreună cu vodcă și zahăr. Acest lucru se poate face în avans, iar vinul se va păstra timp de câteva luni. Pur și simplu poșează creveții până se înmoaie în vin portocaliu cu cimbru și ardei roșu și servește-i ca aperitiv. Lichidul rămas în tigaie se evaporă, transformându-se într-un sos delicios de fructe de mare.

Ingrediente:

Vin de portocale

• 4 portocale
• Jumătate de păstaie de vanilie
• 1 cutie (3 litri, aproximativ 12,5 căni) de vin alb
• 3 linguri de vodcă
• 3 linguri de zahăr

Creveți

• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 2-3 crenguțe de cimbru proaspăt
• Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
• 450 g creveți mari în cochilie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, Portocale, păstaie de vanilie, vin alb, vodcă, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Vin de portocale:
  
  Folosind un cuțit de curățat, curățați coaja de portocală în fâșii late și puneți-o într-un recipient mare, sterilizat, cu capac. Stoarceți portocalele în recipient. Desfaceți păstaia de vanilie pe lungime și răzuiți semințele în același recipient, apoi adăugați păstaia. Adăugați vinul, vodca și zahărul.
Pasul 2
• Puteți folosi vinul pentru gătit creveți imediat sau, și mai bine, îl puteți acoperi și păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de 2-4 săptămâni, amestecând o dată pe săptămână. Vinul poate fi păstrat până la 2 luni.
Pasul 3
• Creveți cocktail:
  
  Într-o tigaie mare, combinați 1,5 căni de vin portocaliu cu ulei de măsline, cimbru, fulgi de ardei roșu, un praf generos de sare și 0,5 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi adăugați creveții, acoperiți și gătiți timp de 2-3 minute. Întoarceți creveții, acoperiți și gătiți până devin roz, încă 2-3 minute.
Pasul 4
• Transferați creveții pe un platou de servire. Lăsați lichidul din tigaie să se reducă timp de 10 minute, apoi stropiți-l peste creveți. Serviți sosul rămas din tigaie într-un bol separat pentru înmuiere.

Voturi: 1