Gătițe de cocktail cu spanac și somon afumat

Voturi: 1

Cum se prepară - Knish-uri pentru cocktail cu spanac și somon afumat

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 20

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 188, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 1 mg, sodiu 100 mg, zahăr 1 G.

Aceste mini-knish-uri umplute cu cartofi, spanac și somon afumat sunt perfecte ca aperitiv cu bere și alte băuturi spirtoase. Înainte de a adăuga spanacul în umplutură, opăriți-l în apă clocotită timp de un minut pentru a ofili frunzele, apoi stoarceți excesul de apă. Serviți knish-urile cu pătrunjel proaspăt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

450 g cartofi curățați pentru copt
1/4 cană ulei vegetal
1 ceapă spaniolă mare, tocată (2 căni)
0,5 căni de spanac opărit și tocat grosier

Aluat

3/4 cană ulei vegetal
3/4 cană de apă
2,5 căni de făină premium
1/4 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță de turmeric
0,5 lingurițe de sare
110 g somon afumat, tocat
Un sfert de legătură de pătrunjel cu frunze plate, spălat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, spanac, făină premium, somon afumat, chimion, curcumă, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umplere:

Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă și gătiți-i până se înmoaie când îi înțepați cu o furculiță (20 de minute). Scurgeți-i. Între timp, căliți ceapa în ulei până se înmoaie. Pasați cartofii și adăugați ceapa și spanacul prăjite.
Pregătiți aluatul:

În bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă, combinați untul, apa, chimenul, turmericul, sarea și 1,5 căni de făină. Adăugați mai multă făină sau apă, dacă este necesar, pentru a forma un aluat moale. Formați două bile. Înfășurați în folie alimentară și lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Asamblare:

Întindeți aluatul în două dreptunghiuri cu grosimea de 0,3 cm (aproximativ 37 x 25 cm). Așezați umplutura în centru, formând un pătrat. Aranjați peștele într-un strat uniform peste umplutură. Tăiați aluatul și rulați-l. Dați la frigider timp de 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tăiați prăjiturile în bucăți de 5 cm (2 in). Așezați-le cu lipitura în jos pe o tavă de copt antiaderentă sau pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 30 de minute, până se rumenesc. Presărați cu pătrunjel.