Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Pentru aperitivele de la o petrecere acasă, pregătește trei sosuri simple cu arome populare de pizza. Toate trei încep cu aceeași bază de roșii și pepperoni, apoi adaugă toppinguri diferite la fiecare versiune. Primul sos conține anghinare, capere și parmezan. Al doilea conține măsline, ciuperci și oregano, iar al treilea este încărcat cu bucăți de roșii uscate la soare, pepperoni și busuioc aromat. Atât de multă varietate pentru un aperitiv fără bătaie de cap! Servește sosurile cu bețișoare de brânză prăjite pentru înmuiat.

Ingrediente:

Bețișoare de brânză și bază pentru sos

• 1 pachet (680 g) de bețișoare de mozzarella pane congelate
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 1 cană de pepperoni tocat (aproximativ 220 g)
• 2 căței de usturoi mici, tocați mărunt
• 1 conservă (800 g) de piure de roșii
• 0,5 lingurițe oregano uscat
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

Suplimente

• 1/4 cană de anghinare feliată marinată, tocată mărunt
• 2 linguri de capere tocate + 2 lingurițe de saramură
• 2 linguri de parmezan ras
• 0,5 căni de măsline negre fără sâmburi, tocate mărunt
• 1/4 cană de ciuperci murate, tocate mărunt
• Oregano uscat, pentru presărat
• Fulgi de ardei roșu, pentru presărat
• 1/4 cană roșii uscate la soare în ulei de măsline, tocate mărunt
• 1/4 cană frunze proaspete de busuioc, tocate mărunt
• 2 linguri de ricotta proaspătă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Anghinare, ciuperci marinate, roșii uscate la soare, măsline, caprișoare, sos de roșii, brânză mozzarella, Brânză parmezană, brânză ricotta, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc, cârnați cu pepperoni, salam

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Bețișoare de brânză și bază pentru sos:
  
  Pregătiți batoanele de brânză conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  
  Între timp, pregătiți baza pentru sos.:
  
  Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați pepperoni și gătiți, amestecând, până când devine crocant pe margini, 1-2 minute. Transferați jumătate din pepperoni pe o farfurie cu o spumieră și dați deoparte. Adăugați usturoiul și gătiți până sfârâie, aproximativ 30 de secunde.
Pasul 2
• Adăugați piureul de roșii, oregano, fulgii de ardei roșu, 1/2 linguriță de sare și 1/2 cană de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute.
Pasul 3
• Suplimente:
  
  Împărțiți sosul în trei boluri (aproximativ o cană per porție). Amestecați anghinarele, caperele, saramura și o lingură de parmezan în primul bol și presărați cu lingura de parmezan rămasă.
Pasul 4
• Amestecați măslinele și ciupercile într-un al doilea bol și presărați cu oregano și fulgi de ardei roșu. Amestecați roșiile uscate la soare, restul de pepperoni și cea mai mare parte a busuiocului într-un al treilea bol. Adăugați deasupra ricotta și restul de busuioc.
Pasul 5
• Așezați batoanele de brânză pe un platou și serviți cu sosuri.

Voturi: 1