Aluat de pizza la mașina de pâine

Voturi: 1

Cum să faci aluat de pizza într-o mașină de pâine

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 336, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 15 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 320 mg, zahăr 2 G.

Dacă îți place gustul și prospețimea pizzei de casă, dar eziți să frământi aluat cu dospită, avem rețeta perfectă pentru tine! Ia-ți mașina de pâine. Aceasta face ca prepararea aluatului de pizza să fie floare la ureche: doar adaugă ingredientele și continuă ziua în timp ce mașina inteligentă frământă aluatul pentru tine. Tot ce trebuie să faci este să întinzi aluatul și să adaugi toppingurile tale preferate pentru pizza.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat de pizza

1 cană de apă caldă (aproximativ 30°C)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 căni de făină premium
2 lingurițe de zahăr
1,5 lingurițe sare grunjoasă
1 linguriță drojdie uscată activă
Echipament special: mașină de făcut pâine cu o greutate de coacere de 1 kg.

Pizza

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cană de sos de pizza
450 g mozzarella semidegresată, rasă (aproximativ 4 căni)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, brânză mozzarella, sos de pizza

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat de pizzaPuneți ingredientele pentru aluat în bolul mașinii de pâine în următoarea ordine: apă, ulei de măsline, făină, zahăr, sare și drojdie.

Setați programul pentru aluat de pizza (sau doar modul pentru aluat, în funcție de modelul cuptorului) și porniți ciclul (vezi Nota).
PizzaPulverizați o tavă de copt cu margini cu ulei de măsline.

După ce aluatul a crescut și ciclul de coacere s-a încheiat (45 până la 90 de minute, în funcție de modelul cuptorului), întindeți aluatul în aceeași formă și dimensiune ca tava de copt și apăsați-l în tava de copt (este în regulă dacă aluatul este puțin mai mic; va fi mai ușor de întins după ce se odihnește). Lăsați aluatul să se odihnească, acoperit, până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Înțepați aluatul cu o furculiță, apoi întindeți uniform sosul de pizza peste aluat. Presărați mozzarella și alte toppinguri, dacă folosiți. Coaceți până când brânza se topește și face bule, iar marginile și crusta devin aurii, 30-35 de minute. Lăsați să se răcească 5 minute, apoi feliați și serviți.

Nota

Setările, ciclurile și timpii de gătire pot varia în funcție de modelul mașinii de făcut pâine. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului. Am testat această rețetă pe o mașină de făcut pâine automată Cuisinart CBK-110.