Timp: 35 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 6

Brânza moale și lipicioasă, acoperită cu un aluat crocant de bere, este una dintre cele mai populare gustări stradale din SUA la festivaluri și târguri, în special în Wisconsin. Brânza este unsă cu aluat și prăjită de mai multe ori într-o cantitate generoasă de ulei, apoi servită imediat în pungi de hârtie. Este gustarea perfectă cu bere sau pur și simplu o delicatesă. Combinați această gustare cu un dressing ranch de casă cu ierburi proaspete. Lăsați-o să stea puțin la frigider și bucurați-vă de această combinație minunată de arome.

Ingrediente:

• Ulei vegetal, pentru prăjit
• 450 g de brânză coaptă, împărțită
• 1 cană de făină premium
• 0,5 căni de bere lager sau altă bere ușoară
• 1/4 cană de lapte
• 1 ou mare
• Dressing Ranch de casă, rețeta de mai jos

Dressing Ranch de casă

• 1/3 cană de maioneză
• 1/4 cană lapte acru sau chefir
• 2 cepe verzi, tocate mărunt
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 linguriță de oțet alb
• 0,5 lingurițe pudră de ceapă
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 1/4 linguriță de boia de ardei
• Echipament special: termometru pentru prăjit, pungă kraft

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

brânză de vaci, făină premium, bere ușoară, lapte, ouă, maioneză, lapte acru, chefir, ceapă verde, pătrunjel, pudră de ceapă, pudră de usturoi, paprika, sos ranch

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Turnați 2,5 cm de ulei vegetal într-un ceaun și încălziți-l la foc mediu-mare până la 190°C (375°F). Așezați o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie sau o pungă de hârtie maro în apropiere. Între timp, într-un bol, amestecați iaurtul cu 1/4 cană de făină. Într-un alt bol, combinați cele 3/4 cană de făină rămase cu berea, laptele, oul și 1/4 linguriță de sare.
Pasul 2
• Când uleiul este încins, luați o mână de iaurt, scuturați excesul de făină și puneți-l în aluat. Lăsați excesul de aluat să se scurgă, apoi puneți iaurtul în uleiul încins. Prăjiți până devine pufos și auriu, aproximativ 1 minut, apoi transferați-l cu o spumieră într-o pungă de hârtie. Repetați cu iaurtul rămas.
Pasul 3
• Serviți imediat cu dressing ranch.
Pasul 4

• Dressing Ranch de casă:

  
  Într-un bol, combinați maioneza și laptele acru cu ceapa verde, pătrunjelul, oțetul, pudra de ceapă, pudra de usturoi, boiaua de ardei, 1/4 linguriță de sare și o cantitate generoasă de piper negru. Transferați într-un bol mic și dați la frigider până la servire.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.