Spirale de dovlecei prăjite în aluat de bere
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Acest aperitiv delicios și accesibil poate da concurență inelelor de ceapă, un preparat foarte îndrăgit. Vei fi uimit de cum o singură legumă se poate transforma într-o masă grandioasă. Folosind un feliator de legume, feliază dovleceii în spirale sau panglici subțiri și prăjește-i în unt, acoperindu-i cu un aluat simplu de bere făcut din făină, orice bere blondă și o lingură de coajă de lămâie. Pentru a da aperitivului o aromă de hamei mai pronunțată, poți folosi alte tipuri de bere cu o aromă și o savoare mai intense. Aceste spirale delicioase de dovlecei sunt un aperitiv excelent cu bere, un topping pentru mâncăruri calde sau pur și simplu o gustare crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250 g dovlecei (1 - 2 fructe mici)
- 1,5 căni de făină
- 350 ml de bere lager
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
- Dispozitiv special: tăietor spiralat pentru legume, termometru pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zucchini, bere ușoară, coajă de lămâie, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind partea cea mai lată a unui curățător de legume, tăiați dovlecelul în fâșii. Opriți-vă după fiecare a doua rotire, asigurându-vă că fâșiile nu depășesc 5-7 cm.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, berea, coaja de lămâie și 1 linguriță de sare.
- Turnați 5 cm de ulei vegetal într-o tigaie mare din fontă și încălziți-o la foc mediu până la 190°C. Acoperiți tava de copt cu un strat dublu de prosoape de hârtie și așezați-o lângă aragaz.
- Luați câte un pumn mic de dovlecei pe rând și puneți-i în aluat. Folosiți un clește pentru a-i amesteca (ca pe spaghetele în sos). Apoi, ridicați câteva bucăți cu un clește. Lăsați excesul de aluat să se scurgă și puneți-i cu grijă în uleiul încins.
- Folosind un alt clește sau o lingură cu crestătură, amestecați dovleceii, separând fâșiile cât mai bine posibil. Prăjiți pe ambele părți până se rumenesc, 2-3 minute. Apoi transferați pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie. Continuați să prăjiți dovleceii în tranșe mici. Serviți fierbinte. Dacă este necesar, gustarea poate fi încălzită în cuptor la o temperatură 160°C.
Categorii:
Rețete similare
