Conopidă în aluat picant cu sos ranch pe lapte bătut

Voturi: 7

Cum se prepară - Conopidă picantă pane cu sos ranch din lapte bătut

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Conopida pane coaptă la cuptor, cu o aromă similară aripioarelor picante, este un aperitiv excelent cu bere sau doar o gustare. Înveliți buchețelele de conopidă în aluat, coaceți-le în cuptor, apoi stropiți-le cu sos picant și grătarați-le până devin crocante. Serviți conopida pane cu bețișoare de legume proaspete și înmuiați-o în dressing ranch, un sos pe bază de lapte fermentat cu ierburi. Acest sos este cel mai adesea servit în America ca dip pentru legume și aripioare prăjite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos Ranch cu lapte acru

1/3 cană lapte acru
1/3 cană de maioneză
1/3 cană de smântână
1 lingură de oțet de mere
2 linguri de chives tocate
2 linguri de pătrunjel tocat
1 lingură de mărar tocat
1/4 linguriță pudră de usturoi

Conopidă

1 cană de făină
1 linguriță de boia de ardei
0,5 lingurițe pudră de usturoi
0,5 căni de lapte acru
1 conopidă medie, separată în buchețele de 4 cm.
2 linguri (30 g) unt
3/4 cană de sos picant
Pentru servire: bețișoare de morcov, tulpini de țelină, fâșii de ardei gras și felii de castravete

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lapte acru, maioneză, smântână, oțet de mere, arpagic, pătrunjel, mărar, pudră de usturoi, făină premium, paprika, conopidă, unt, sos picant, morcov, țelină, ardei dulce, castraveți, sos ranch

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C; așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt.
Sos pentru dip: Într-un bol mediu, combinați laptele acru, maioneza, smântâna și oțetul până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați chives-ul, pătrunjelul, mărarul, pudra de usturoi, 1/4 linguriță de sare și un praf de cuțit de piper; amestecați pentru a combina. Acoperiți și dați la frigider în timp ce pregătiți conopida.

Conopidă: Într-un bol mare, amestecați făina, boiaua de ardei, pudra de usturoi și 1 linguriță de sare. Într-o cană gradată cu cioc, combinați laptele acru și 1/2 cană de apă. Încorporați amestecul de lapte acru în făină și frământați până obțineți un aluat neted și gros.
Adăugați conopida în aluat și amestecați bine. Transferați conopida pe tăvile de copt pregătite, scuturând excesul de aluat înapoi în bol. Aranjați buchețelele pe tăvile de copt astfel încât să nu se atingă între ele. Coaceți până când aluatul se întărește, aproximativ 15 minute.
Între timp, topiți untul într-o cratiță mică la foc mic, adăugând sosul iute. După ce conopida s-a copt timp de 15 minute, turnați jumătate din amestecul de sos iute peste ea, apoi întoarceți buchețelele și turnați amestecul rămas peste ele.
Setează cuptorul la grill. Frige conopida până devine fragedă și crocantă, 2-3 minute. Lasă-o să se răcească puțin înainte de a o servi cu sosul. Aranjează bețișoare de morcov, tulpini de țelină, fâșii de ardei gras și felii de castravete alături.

Autorul rețetei - Ayesha Curry este o actriță canadiano-americană, bucătar celebru, autoare de cărți de bucate și personalitate de televiziune.

Categorii:

reţetă / Picnic / Mâncăruri de vară / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări cu sosuri / Aperitive cu legume / Mâncăruri cu varză / Aperitive cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Bucătăria americană

Colecții de rețete