Pește în aluat de bere și cartofi prăjiți cu brânză

Voturi: 1

Cum să faci pește în aluat de bere cu cartofi prăjiți cu brânză

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Imaginează-ți fish and chips clasic englezesc, dar servit cu un sos bogat, cu brânză și aromă de bere - aperitivul perfect pentru o petrecere acasă. În plus, nu este nevoie de prăjire! Cumpără fish and chips prăjit congelat și tot ce trebuie să faci este să reîncălzești totul și să-ți prepari propriul sos de casă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 pachete a câte 350 g. cod congelat în aluat de bere
1 pachet (800 g) de cartofi prăjiți congelați
2 linguri de unt nesărat
2 linguri de făină premium
1,5 lingurițe boia afumată
1,5 lingurițe pudră de muștar
3/4 cană de bere
0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
Puțin sos picant
2 căni de cheddar ras
3 linguri de chives tocate
Felii de lămâie, pentru servire
Oțet de malț, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cod, Cartofi pai, bere ușoară, cremă, brânză cheddar, pudră de muștar, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-l la 220°C. Așezați codul într-un singur strat pe o tavă de copt. Așezați cartofii prăjiți într-un singur strat pe o altă tavă de copt. Coaceți, amestecând cartofii prăjiți și rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere, până când codul și cartofii prăjiți sunt aurii și crocanți, aproximativ 16 minute.
Între timp, topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați făina, boiaua afumată, pudra de muștar și 1/2 linguriță de sare. Adăugați berea, smântâna și sosul iute și aduceți la fierbere; fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și adăugați brânza cheddar, amestecând, până se topește complet.

Împărțiți codul și cartofii prăjiți în 4 farfurii. Puneți peste cartofi jumătate din sosul de brânză și chives. Serviți cu felii de lămâie, oțet de malț și sosul rămas.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Cuptor / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări cu sosuri / Aperitive cu pește / Food Network - rețete / Bucătărie engleză

Rețete similare