Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Briciorul proaspăt și crocant de casă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este ușor de preparat, iar partea cea mai bună este că puteți folosi orice nuci doriți și personaliza aroma de fiecare dată. Încercați, de exemplu, briciorul din macadamia, nuci pecan sau alune de pădure, amestecând nucile prăjite cu un amestec de zahăr până se caramelizează, apoi întindeți-le pe o suprafață unsă pentru a se răci. După ce briciorul s-a întărit, rupeți-l în bucăți, împachetați-l în pungi frumoase și oferiți-l celor dragi de Crăciun sau de Anul Nou.

Ingrediente:

• 1 cană de zahăr
• 1 cană de sirop de porumb ușor
• 1,5 căni de nuci prăjite și tocate (alune, nuci de pin sau orice nuci doriți)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

nucă de macadamia, nuci, nuci pecan, alune de pădure, nuci de porumb, Nucă braziliană, nuci prăjite

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați zahărul și siropul de porumb într-o cratiță cu fund gros. Încălziți la foc mediu, amestecând frecvent, până când zahărul se dizolvă. Măriți focul la maxim și gătiți până când bulele se diminuează și amestecul capătă o culoare chihlimbarie deschisă, aproximativ 10 minute.
Pasul 2
• Adăugați nucile și gătiți încă un minut. Turnați rapid amestecul pe o tavă de copt tapetată cu un covoraș de silicon (sau hârtie de copt unsă) și întindeți uniform cu o spatulă sau o lingură de lemn. Amestecul se întărește repede, așa că lucrați repede. Lăsați să se răcească și rupeți nucile confiate în bucăți.

Voturi: 1

Autorul rețetei - George Durand (SUA) – bucătar, prezentator TV