Panna cotta cu nucă de cocos și arahide confiate
Voturi: 2
Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 346, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 4 G., carbohidrați 25 G., fibră 1 G., colesterol 41 mg, sodiu 255 mg, zahăr 22 G.
Calorii 346, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 4 G., carbohidrați 25 G., fibră 1 G., colesterol 41 mg, sodiu 255 mg, zahăr 22 G.
Panna cotta este unul dintre cele mai ușor de preparat deserturi italiene, dar atunci când este servită corect, devine o delicatesă sofisticată. În esență, este un jeleu făcut din smântână, gelatină și zahăr. Această rețetă combină smântâna obișnuită cu lapte de cocos, conferind delicatei panna cotta o aromă tropicală minunată. Serviți-o din ramekin pe o farfurie, iar pentru un finisaj elegant, presărați-o cu piept de vită făcut în casă zdrobit și arahide sărate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe de gelatină
- Ulei vegetal pentru ungerea formelor
- 1 conservă (400 g) lapte de cocos
- 1 cană de smântână groasă
- 0,5 cană + 1/3 cană zahăr
- 0,5 cană de arahide sărate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte de cocos, cremă, gelatină, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți opt forme de brioșe de 120 ml (4 fl oz) cu unt. Acoperiți o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu.
- Dizolvați gelatina în 1/4 cană de apă într-un bol puțin adânc și lăsați-o să stea până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
- Încălziți laptele de cocos, smântâna grasă, 1/2 cană de zahăr și un praf de sare într-o cratiță mică până se topesc. Adăugați gelatina și amestecați până se dizolvă complet. Turnați panna cotta în formele pregătite. Acoperiți și dați la frigider până se întărește complet, cel puțin 4 ore.
- Între timp, într-o tigaie cu fund gros, combinați restul de 1/3 cană de zahăr cu 3-4 lingurițe de apă (până la consistența nisipului umed). Puneți tigaia la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul este prăjit uniform (nu amestecați), aproximativ 10 minute. Când caramelul capătă o culoare aurie intensă, luați-l de pe foc, adăugați arahidele și turnați imediat pe tava de copt pregătită. Lăsați să se răcească complet.
- Când sunteți gata să serviți, treceți un cuțit ascuțit pe marginea formelor, apoi răsturnați panna cotta pe farfuriile de servire. Tocați grosier brioșul de arahide și presărați-l peste panna cotta.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
