Grătar de semințe de dovleac
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 15 minute
Grătar cu semințe de dovleac - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 g de semințe de dovleac decojite
- 1 linguriță de ulei vegetal, plus mai mult pentru acoperire
- 1/2 linguriță de ardei iute cayenne
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de sare
- 600 g de zahăr
- 340 ml de apă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: semințe de dovleac, ardei iute măcinat, scorţişoară, sirop
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți uleiul și semințele într-o tigaie la foc mediu-mare. Amestecați semințele, amestecând constant tigaia. Veți simți aroma și veți auzi cum pocnesc unele dintre semințe în timp ce se prăjesc, ceea ce va dura 4-5 minute. Transferați semințele într-un bol mic, adăugați ardeiul iute, scorțișoara și sarea și amestecați.
- Așezați un covoraș de copt din silicon pe o tavă de copt.
Puneți o cratiță de 3 litri într-o tigaie mare de fontă. Adăugați zahărul și apa în cratiță și gătiți la foc mare, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, până când amestecul dă în clocot. Amestecați, acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Descoperiți, reduceți focul la mediu și gătiți până când zahărul devine chihlimbariu deschis, aproximativ 25 de minute. Luați de pe foc și încorporați amestecul de semințe de dovleac. Acest lucru va reduce semnificativ temperatura zahărului, așa că lucrați rapid. După ce s-a omogenizat, turnați amestecul pe covorașul pregătit.
Folosind o spatulă, întindeți amestecul într-un strat subțire. Va trebui să lucrați rapid, turnând și întinzând amestecul pe tava de copt. Lăsați să se răcească complet, aproximativ 30 de minute, apoi rupeți-l în bucăți. Depozitați aluatul într-un recipient etanș timp de până la 2 săptămâni.
Ieșire670 grame.
Categorii:
Rețete similare
