Nuci confiate cu ciocolată și migdale
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 124, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 31 de ani mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 124, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 31 de ani mg, zahăr 18 ani G.
Această bombonă cu ciocolată și migdale poate fi păstrată până la 5 zile, chiar mai mult în frigider. Așadar, faceți o tranșă dublă pentru a o savura și a o oferi prietenilor - bomboanele făcute manual sunt întotdeauna un cadou binevenit. Cacaoa alcalină conferă bomboanelor o aromă bogată de ciocolată și o culoare aproape neagră, făcându-le să arate foarte impresionant. Rupeți-le în bucăți aleatorii și puneți-le în pungi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de migdale întregi nesărate, ușor tocate
- 1 linguriță de unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava de copt
- 1/3 cană pudră de cacao alcalinizată
- 0,5 lingurițe de sifon
- 1,5 căni de zahăr
- 0,5 cană de sirop de porumb ușor
- Echipament special: covor de copt din silicon, spatulă mare pentru patiserie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: migdale, sirop de porumb, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați migdalele pe o tavă de copt cu margini și prăjiți-le, amestecând o dată, timp de aproximativ 10 minute; dați deoparte.
- Așezați un covoraș de copt din silicon pe o tavă de copt cu margini (sau tapetați tava de copt cu folie de aluminiu și ungeți-o ușor cu unt). Ungeți o spatulă cu unt. Combinați cacaoa și bicarbonatul de sodiu într-un bol mic.
- Combinați zahărul, siropul de porumb și 3/4 cană de apă într-o cratiță medie adâncă și atașați un termometru pentru bomboane pe marginea cratiței. Încălziți la foc mediu, amestecând ușor cu o lingură de lemn, până când zahărul se dizolvă. Măriți focul la maxim și gătiți până când amestecul atinge 300°F (154°C).
- Luați tigaia de pe foc și încorporați cacaoa cu un tel până se omogenizează. Încorporați migdalele prăjite cu o lingură de lemn. Lucrând rapid, turnați amestecul fierbinte pe tava de copt pregătită și întindeți-l cât mai subțire posibil cu o spatulă unsă cu unt. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi scoateți nucile confiate din tava de copt. Lăsați să se răcească complet și rupeți-le în bucăți. Depozitați grătarul la temperatura camerei într-un recipient închis ermetic timp de până la 5 zile..
Categorii:
Rețete similare
