Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Flautele mexicane (flautele) sunt tuburi de tortilla prăjite în ulei încins, umplute cu o varietate de umpluturi. Pot fi servite ca fel principal sau ca aperitiv. Această rețetă de flaute folosește pui la grătar mărunțit, ceea ce le face incredibil de ușor de preparat! Prăjiți tuburile în ulei vegetal până când devin crocante la exterior și umplutura este încălzită. Serviți cu cremă de avocado, o salată ușoară de ridichi, salsa și felii de lime pentru stropire.

Ingrediente:

• 3 linguri tocate pui la grătar
• 16 tortilla de porumb
• 1 avocado Hass, tăiat în jumătate, fără sâmburi
• 0,5 cană de smântână
• 2 lime (1 tăiată în jumătate, 1 felii)
• 6 ridichi, feliate subțire
• 1,5 căni de salsa proaspătă
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat grosier
• Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui la grătar, tortilla, sos salsa, Avocado, ridiche, lămâie verde, smântână, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți pulpa de avocado într-un blender. Adăugați smântâna și sucul de la o jumătate de limetă. Mixați până obțineți o compoziție fină. Potriviți cu sare după gust.
Pasul 2
• Stoarceți jumătatea rămasă de lime peste ridichi într-un castron mic și presărați cu 1/4 linguriță de sare. Într-un castron mediu, combinați puiul mărunțit cu 3/4 cană de salsa.
Pasul 3
• Într-o tigaie mare sau wok, încălziți 2 cm de ulei vegetal la foc mediu până când înregistrează 190°C pe un termometru pentru prăjit în ulei încins.
Pasul 4
• Între timp, înfășurați tortilla în prosoape de hârtie și încălziți-le la microunde până se înmoaie, aproximativ 45 de secunde. Puneți amestecul de pui în centrul tortillelor. Îndoiți marginile și rulați-le ca un burrito; fixați-le cu scobitori.
Pasul 5
• Prăjiți flautele, câte câteva odată, în ulei, întorcându-le după cum este necesar, până se rumenesc, 2-3 minute. Transferați-le pe prosoape de hârtie cu un clește pentru a scurge excesul de ulei și scoateți scobitorile. Serviți cu cremă de avocado, ridichi, coriandru, felii de lime și restul de 3/4 de cană de salsa.

Voturi: 1