Flaute cu pui și cremă de avocado

Voturi: 2

Cum se prepară - Flaute de pui cu cremă de avocado

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 tuburi

Flautele mexicane (spaniole) flaută Flautele (cunoscute și sub numele de flute) sau taquitos sunt tuburi mici de tortilla de porumb sau grâu umplute cu o varietate de umpluturi, inclusiv carne, pui, brânză, legume și condimente. Umplutura este apoi rulată în tortilla, fixată cu scobitori și prăjită până se rumenește. Preparați flaute incredibil de delicioase și savuroase cu pui la grătar, brânză și salsa și serviți-le cu guacamole sau o cremă de avocado mai simplă - un amestec de avocado, smântână și suc de lime.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Flaute

1 pui la grătar, fără piele, carne tocată mărunt
16 tortilla (diametru 12 – 15 cm.)
1 lingură (15 g) unt
Jumătate de ceapă roșie medie, tăiată cubulețe
1 jalapeño, tăiat cubulețe
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
1 cană de salsa
1/4 cană frunze de coriandru tocate
1 cană dintr-un amestec de brânzeturi Cheddar și Monterey Jack rase
Sucul de la 1 lime
2 căni de salată iceberg mărunțită, pentru servire
Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
Dispozitiv suplimentarfrigărui

Cremă de avocado

1 avocado foarte copt, tăiat în jumătate, fără sâmburi și fără pulpă
120 g smântână
2 linguri de suc de lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, pui la grătar, Avocado, suc de lămâie, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, sos salsa, ardei iute măcinat, chimion, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați ulei vegetal într-o cratiță mare, până la o adâncime de 5 cm. Încălziți la foc mediu până când un termometru pentru prăjit în adâncime înregistrează 190°C.
Pregătiți umplutura.

Într-o tigaie la foc mediu, topiți untul și sotați ceapa și jalapeño timp de 5 minute, până se înmoaie. Adăugați usturoiul, chimenul și ardeiul cayenne. Gătiți încă 2 minute, până când devin parfumate. Apoi adăugați puiul și salsaAmestecați. Luați tigaia de pe foc și adăugați coriandrul, brânza și sucul de lime. Lăsați să se răcească puțin.

Preîncălziți cuptorul la 95°C.
Pregătiți flautele.

Asamblați 4 tortilla odată. Puneți o lingură cu vârf de umplutură pe fiecare tortilla, rulați strâns și fixați cu o scobitoare. Folosind un clește, introduceți fiecare flaută în uleiul încins, așteptați până când tortilla se întărește, apoi scoateți cleștele.
Prăjiți timp de aproximativ 2 minute, până se rumenesc. Apoi transferați chiflele finite pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie și presărați imediat cu sare. Păstrați chiflele finite pe o tavă de copt în cuptor pentru a le menține calde în timp ce prăjiți următoarea tranșă.
Preparați cremă de avocado.

Într-un bol, pasați avocado cu smântână și suc de lime până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare după gust. Serviți flautele pe un pat de salată verde mărunțită cu sos de avocado.