Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

O bucată densă de cremă de brânză și un amestec de brânzeturi tari rase este acoperită cu un strat gros de relish de merișoare și ardei jalapeño. Preparată cu merișoare proaspete, relish-ul este acrișor, acrișor și dulce, potrivindu-se perfect cu delicata bucată de brânză. Acest aperitiv arată vibrant și este perfect pentru o petrecere de Crăciun sau de Anul Nou. Așezați bucata pe un platou de servire, înconjurați-o cu biscuiți prăjiți sau baghetă prăjită și serviți cu vin sau alte băuturi.

Ingrediente:

Bucățișor de cremă de brânză

• 450 g cremă de brânză înmuiată
• 220 g mix de brânză rasă (Parmesan, Gruyère, Monterey)
• 1 linguriță de coajă rasă fin de lime
• 2 linguri de țelină proaspătă tocată mărunt
• Biscuiți sau pâine prăjită, pentru servire

Relish de merișoare

• 1 jalapeño, fără semințe și fără codiță
• 340 g merișoare proaspete
• 1 cană de zahăr
• 2 cepe verzi, tocate mărunt
• 1 linguriță de coajă de portocală rasă fin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cremă de brânză, merișor, relish de legume, coajă de lime, țelină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Relish de merișoare:
  
  Pasați jalapeño-ul într-un robot de bucătărie până se toacă mărunt. Adăugați merișoarele; procesați până se toacă mărunt (dar nu sunt măcinate). Transferați într-un bol și adăugați zahărul, ceapa verde, coaja de portocală și 1/4 linguriță de sare. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Pasul 2
• Într-un bol mare, folosind o lingură de lemn sau o spatulă, combinați crema de brânză, brânza rasă, coaja de lime și 1/4 linguriță de sare până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați coriandrul și amestecați. Transferați amestecul într-o folie alimentară mare și formați un rulou neted cu diametrul de aproximativ 2,5 cm. Dați la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
Pasul 3
• Chiar înainte de servire, desfaceți bucățile de brânză și transferați-le pe un platou de servire. Scurgeți bine relish-ul de merișoare, apoi așezați-l cu grijă într-un strat gros pe bucata de brânză, apăsând ferm pentru a-l acoperi. Ștergeți orice scurgeri de pe platoul de servire și serviți imediat cu biscuiți prăjiți sau pâine prăjită.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.