Fondue clasic de brânză

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Levi Brown

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor

Fondue clasică de brânză - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru a prepara fondue:

450 de grame. Brânză Gruyère sau Emmental, brânză rasă / sau o combinație de mai multe brânzeturi, după preferință: Brie (fără coajă), Manchego, Cheddar, Fontină sau Gouda
1 cană de vin alb sec
2 linguri de suc de lămâie
1 cățel de usturoi
2 linguri de făină
Nucșoară măcinată
Sol Piper roșu

Pentru înmuierea în fondue:

Varză de Bruxelles prăjită
Mini chiftele
Polenta prăjită
Prosciutto sau orice fel de șuncă
Cartofi pai

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză, vin alb, suc de lămâie, făină, usturoi, toast, ardei iute măcinat, Ardei iute, nucşoară, Brânză Gruyère, Brânză Emmental, brânză brie, Brânză Manchego, brânză cheddar, Brânză Fontina, Brânză Gouda

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Frecați interiorul cratiței cu un cățel de usturoi, lăsând usturoiul în cratiță. Turnați vinul și sucul de lămâie, aduceți la fierbere și reduceți focul la mediu.

Amestecați brânza Gruyère cu făina și adăugați-o treptat în tigaie, amestecând constant. Scoateți usturoiul și asezonați fondue-ul cu nucșoară și piper cayenne.

Turnați fondue fierbinte într-un catnellone (un vas ceramic rezistent la căldură pentru fondue clasic) și serviți fierbinte. Pentru a menține căldura, așezați deasupra unei flăcări deschise sau a unui aragaz electric. Serviți cu pâine sau polenta, legume, bacon și cartofi prăjiți.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu brânză / Sosuri / Sosuri / Food Network - rețete

Rețete similare